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2023-07-09
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位于铜锣湾地铁站好近距离嘅一间楼上omakase餐厅，一入门口就感觉到浓厚嘅日本气息。店员悉心安排入坐后，会特别询问有冇食物敏感，非常贴心。Omakase Lunch $580蟹肉茶碗蒸蛋非常嫩滑，而且蛋味十分浓郁，再加上蟹肉淡淡嘅香味同鲜甜，十分出色。寿司十贯首先，每一道寿司都非常新鲜，师傅选用左当日最新鲜最精美嘅食材去处理每一道寿司。其次，每一道寿司都有独特的风味和特点。寿司师傅选择了各种不同的食材和配料，如关伊佐木鱼生配上柚子柠檬汁，巧妙地将食材嘅鲜味提升，更创造出一个丰富层次嘅口味体验。北寄贝、半生熟海老配龙虾膏、十日熟成赤身、马粪海胆、蛇腹拖罗等等，每一道寿司都显示出餐厅对食材嘅执著。最后一个简单嘅玉子烧、粒贝清汤同埋牛油果雪糕作结。整体黎讲，寿司师傅非常注重细节，寿司装饰非常精美，让它们不仅味美，还非常美观。非常享受今日omakase嘅用餐体验。
店员悉心安排入坐后，会特别询问有冇食物敏感，非常贴心。
Omakase Lunch $580
蟹肉茶碗蒸
蛋非常嫩滑，而且蛋味十分浓郁，再加上蟹肉淡淡嘅香味同鲜甜，十分出色。
寿司十贯
首先，每一道寿司都非常新鲜，师傅选用左当日最新鲜最精美嘅食材去处理每一道寿司。
其次，每一道寿司都有独特的风味和特点。寿司师傅选择了各种不同的食材和配料，如关伊佐木鱼生配上柚子柠檬汁，巧妙地将食材嘅鲜味提升，更创造出一个丰富层次嘅口味体验。
北寄贝、半生熟海老配龙虾膏、十日熟成赤身、马粪海胆、蛇腹拖罗等等，每一道寿司都显示出餐厅对食材嘅执著。
最后一个简单嘅玉子烧、粒贝清汤同埋牛油果雪糕作结。
整体黎讲，寿司师傅非常注重细节，寿司装饰非常精美，让它们不仅味美，还非常美观。非常享受今日omakase嘅用餐体验。
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