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2019-07-04
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连放三日假，去左朋友屋企作客，佢话有正野食，原来系食鲍鱼骨胶原，食Tea食到咁豪，真系有d癫~鲍鱼，我知，骨胶原，我都知，咁鲍鱼骨胶原呢？其实佢嘅做法就系用南非天然养殖嘅鲍鱼用低温长时间慢煮，混和澳洲鲜龙虾熬成嘅汤汁，同黎自日本嘅纯骨胶原粉，再加入切成粒状的鲍鱼，配搭唔同嘅海鲜，雪成啫喱状而做成嘅！鲍鱼松叶蟹龙虾汤骨胶原（$220）每一啖都充满海鲜嘅味道，鲍鱼配合龙虾清汤，再加上松叶蟹本身嘅鲜甜，味道浓得黎又唔会咸，有d冻汤嘅感觉，而质感好似食紧啫喱咁，好新奇鲍鱼椰汁雪燕骨胶原（港币$120）呢个仲特别，因为讲起鲍鱼一定系谂到咸品，点知呢个系甜嘅！以椰汁同雪燕配饱鱼，味道似椰汁糕，但系又有粒粒饱鱼咬，仲可雪燕嘅功效，可以滋润皮肤，养颜又滋阴~俄罗斯Premium Osetra 鱼子酱 ($590/10克)平时食鱼子酱，除左觉得好重海水味之外，就冇咩感觉，不过呢款鱼子酱冇平时个d咁咸，食到本身嘅甘纯，又轻轻带点咸香，因为靓嘅鱼子酱盐量唔会超过3.5％，包装盒印有「Malossol」，就可以知道佢系属于「薄盐」，姐系极品级！而且仲要配合贝壳汤匙，先可以保持天然嘅鲜味，千祈唔好用金属匙丫！因
鲍鱼，我知，骨胶原，我都知，咁鲍鱼骨胶原呢？其实佢嘅做法就系用南非天然养殖嘅鲍鱼用低温长时间慢煮，混和澳洲鲜龙虾熬成嘅汤汁，同黎自日本嘅纯骨胶原粉，再加入切成粒状的鲍鱼，配搭唔同嘅海鲜，雪成啫喱状而做成嘅！
鲍鱼松叶蟹龙虾汤骨胶原（$220）每一啖都充满海鲜嘅味道，鲍鱼配合龙虾清汤，再加上松叶蟹本身嘅鲜甜，味道浓得黎又唔会咸，有d冻汤嘅感觉，而质感好似食紧啫喱咁，好新奇
鲍鱼椰汁雪燕骨胶原（港币$120）呢个仲特别，因为讲起鲍鱼一定系谂到咸品，点知呢个系甜嘅！以椰汁同雪燕配饱鱼，味道似椰汁糕，但系又有粒粒饱鱼咬，仲可雪燕嘅功效，可以滋润皮肤，养颜又滋阴~
俄罗斯Premium Osetra 鱼子酱 ($590/10克)平时食鱼子酱，除左觉得好重海水味之外，就冇咩感觉，不过呢款鱼子酱冇平时个d咁咸，食到本身嘅甘纯，又轻轻带点咸香，因为靓嘅鱼子酱盐量唔会超过3.5％，包装盒印有「Malossol」，就可以知道佢系属于「薄盐」，姐系极品级！而且仲要配合贝壳汤匙，先可以保持天然嘅鲜味，千祈唔好用金属匙丫！因为鱼子酱会氧化变酸，咁就会糟蹋左盒 鱼子酱 啦！
每罐鲍鱼骨胶原都系新鲜空运到港，所以保质期只有3日ja，想食都要睇有冇货啦！
人生有呢d朋友，的确好极~~
张贴
