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2024-12-05
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阿根廷菜特色其中最广为人知系牛肉同炭烤烹调(grill) 我带一位未食过阿根廷菜嘅朋友嚟，当然想尽量叫地道嘢玄关/接待处落单后侍应送上面包，口感有啲似法包但外壳更酥，无咁硬好食香肠拼盘 Grilled Sausage Platter ($298)肉类系阿根廷菜嘅重心，拼盘有鸡、羊同牛肉肠牛肉同羊肉制成嘅香肠其他地方好少见，两样都出色烧烤做法同香肠好配，好睇又好食牛肉肠比较瘦，肉味香浓，单食已经好好味羊肉肠更加罕见，唔同嘅香草味喺绞肉入面，愈咬愈有味道搽埋香草酱满满味道，好正柠汁腌海鲜 Combo Ceviche ($298) 呢个做法喺南美菜系都好常见四小碟咁，分别系带子、大虾、吞拿鱼同墨鱼调味以清新为主，喺微酸嘅基础上配上生果、蔬菜同香草配埋粟米片一软一硬都几好食阿根廷咸味馅饺 Empanadas ($75)传统地道嘢当然要试，我哋拣咗碎牛肉肉碎有肥有瘦，调味少少重但唔过份外皮香酥唔太厚一只饺大过一个手掌，饱肚好味又值👏🏻牛肉环节！ 牛冧排 Rump Steak 300g ($358)上菜时非常注目，一大盘jar jar声中间热辣辣嘅铁板俾6种调味料围住如果钟意熟啲可以利用余温，反吓
玄关/接待处
落单后侍应送上面包，口感有啲似法包
但外壳更酥，无咁硬
好食
grilled sausage pltter
$298
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香肠拼盘 Grilled Sausage Platter ($298)
肉类系阿根廷菜嘅重心，拼盘有鸡、羊同牛肉肠
牛肉同羊肉制成嘅香肠其他地方好少见，两样都出色
烧烤做法同香肠好配，好睇又好食
牛肉肠比较瘦，肉味香浓，单食已经好好味
羊肉肠更加罕见，唔同嘅香草味喺绞肉入面，愈咬愈有味道
搽埋香草酱满满味道，好正
柠汁腌海鲜 Combo Ceviche ($298)
呢个做法喺南美菜系都好常见
四小碟咁，分别系带子、大虾、吞拿鱼同墨鱼
调味以清新为主，喺微酸嘅基础上配上生果、蔬菜同香草
配埋粟米片一软一硬都几好食
阿根廷咸味馅饺 Empanadas ($75)
传统地道嘢当然要试，我哋拣咗碎牛肉
肉碎有肥有瘦，调味少少重但唔过份
外皮香酥唔太厚
一只饺大过一个手掌，饱肚好味又值👏🏻
牛肉环节！ 牛冧排 Rump Steak 300g ($358)
上菜时非常注目，一大盘jar jar声
中间热辣辣嘅铁板俾6种调味料围住
如果钟意熟啲可以利用余温，反吓啲肉令两边都封煮
300g 2-4人分享都无问题
肉嘅外层比较焦香，肉心可以用铁板嘅余温焫熟啲🙆♂️
另一个主菜我哋拣咗脆皮鸡胸肉阔意粉 Chicken Alfredo ($208)
鸡胸都几嫩，相信系慢煮之后轻烤表面
意粉烟韧，同芝士白酱融为一体
虽然系简单嘅意粉，但就有种好居家hearty嘅感觉
食到呢度我哋两个都好饱喇🤣 肉类果然系阿根廷菜嘅皇牌，香肠拼盘同咸味饺好有记忆点
侍应们都服务周到、有礼貌
有机会会同朋友再访🙆♂️
张贴
