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2018-01-17
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记得十二月中其中一天寒冷得要命，大班爱好滚滚红尘的朋友约打边炉，约了一间期待已久的地方，江南庭叙。 上年年中本身有机会来吃，可惜自己太慢，因工作关系出席不了朋友的生日火锅派对，当日个个说好，无一不喜欢。 幸好今天把握机会试到呢到出色嘅出品，所以系寒冬如果选几间最好的打边炉点，呢个系近期头三位。 系九龙湾应该冇乜出色火锅店，呢到正正补偿到呢个缺口，剩系火锅汤底已经十分多元化，最喜欢简单直接的沙爹汤底，另外的蕃茄排骨，也是人见人爱的选择。 如果爱辣，另一个麻辣锅都不错。 前菜小吃炸猪手，鸡翼和鲮鱼球虽然简单，但也叫人吃得津津乐道。 我最爱的刺身，象拔蚌实在是叫人吃不停口的，最喜欢呢种条状切法，口感一流。 当晚叫了几种海鲜，其中海虾看样子都知道绝对新鲜，食落弹牙，配合蕃茄汤是绝佳配搭。 另外的沙巴龙趸切片后，每块都是厚度适中，肥质滑而味浓，打边炉咁食法绝对是高享受。 成日讲打边炉最蠢就系食丸类和饺类，但出色的边炉店一定要有自家做特别而又好味的品种才叫人蠢也要吃才特别，四宝丸，海胆饺，韮菜饺都是不错，特别是海胆饺味道特别而少见，别见冇咁易找到。 猪拼盘中的选择多，由猪脷到颈
上年年中本身有机会来吃，可惜自己太慢，因工作关系出席不了朋友的生日火锅派对，当日个个说好，无一不喜欢。
幸好今天把握机会试到呢到出色嘅出品，所以系寒冬如果选几间最好的打边炉点，呢个系近期头三位。
系九龙湾应该冇乜出色火锅店，呢到正正补偿到呢个缺口，剩系火锅汤底已经十分多元化，最喜欢简单直接的沙爹汤底，另外的蕃茄排骨，也是人见人爱的选择。
如果爱辣，另一个麻辣锅都不错。
前菜小吃炸猪手，鸡翼和鲮鱼球虽然简单，但也叫人吃得津津乐道。
我最爱的刺身，象拔蚌实在是叫人吃不停口的，最喜欢呢种条状切法，口感一流。
当晚叫了几种海鲜，其中海虾看样子都知道绝对新鲜，食落弹牙，配合蕃茄汤是绝佳配搭。
另外的沙巴龙趸切片后，每块都是厚度适中，肥质滑而味浓，打边炉咁食法绝对是高享受。
成日讲打边炉最蠢就系食丸类和饺类，但出色的边炉店一定要有自家做特别而又好味的品种才叫人蠢也要吃才特别，四宝丸，海胆饺，韮菜饺都是不错，特别是海胆饺味道特别而少见，别见冇咁易找到。
猪拼盘中的选择多，由猪脷到颈到腩位，你喜爱边样就食边样，最推荐系猪脷，拜神食得多，打边边食你又试过未。
当然少不了手切肥牛和同样面面俱全的牛拼盘，绝对是爱牛者的佳音，当中的颈脊，牛展和白肉，令人爱不释手。
要治本重口味当然要叫鹅肠，略带肥肥的色彩是爱鹅肠的最好选择。
云呑和菜是平凡一点，但全因其他菜式太过出色。
最后的腐皮砖，听过名都知劲，咁特别我呢啲爱腐皮的人又怎会不推荐呢。
尾声来个甜品，精美到不行，就如这高银金融中心的其他餐厅，全都是价钱合理而又高水准的餐厅。
如果你想打一个星期边炉，有绝佳清静的位置，又新鲜又好的火锅料和汤底，一班人可以坐得舒适食得好，绝对是大家可以呢几日寒冬考虑的其中一个绝佳聚脚地点。
江南庭叙
九龙湾启祥道17号高银金融国际中心1楼
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