影片
更多
2010-11-16
59 浏览
不是 IQ题：有一个人，每次来到一间食肆都吃同一种食物，每次都感觉相同地良好，请问：这个人应该每次都写一次食评，还是干脆只写一次，反正每次都应该一样...每次来黄枝记，都吃 干炒肉丝面 和 汤饭。两者均好在名副其实。说易行难，名实相符从来不是必然。先说干炒肉丝面。如今许多干炒乜乜、干炒物物，说穿不过只是没有芡汁(相对于湿炒)但仍是油淋淋的，大部分常见的干炒牛河均属此类。这里的干炒肉丝面偏偏就做到了一个干字，似简单，其实不简单。银丝幼面炒得干干爽爽，软硬适中，味道浓淡得宜(不禁想起大部份的豉油王炒面通常有色无味)，配上适量芽菜、葱，当然还有肉丝，就是这样。觉得无甚特别？但，就是好吃。汤饭，是很原原本本的汤加上饭。甚么叫原原本本？要知道，今时今日许多所谓汤饭的汤，其功能已沦落至与一般汤面的汤无异。一般汤面的汤，只是面的陪衬，面吃完，汤留下，因为根本不能喝。如今，许多汤饭的汤其实是茄哩啡，甚至是布景。这里的汤饭不同，芫茜皮蛋汤饭，如果拿走了饭，剩下的就是家常芫茜皮蛋汤，依旧精采。会问：那么有何特色？当其他人都已经把汤饭的汤搞得不能喝时，保持正常正正就已是可贵特色。所以，每次都点，每次都吃清光
有一个人，每次来到一间食肆都吃同一种食物，每次都感觉相同地良好，请问：
这个人应该每次都写一次食评，还是干脆只写一次，反正每次都应该一样...
每次来黄枝记，都吃 干炒肉丝面 和 汤饭。
两者均好在名副其实。
说易行难，名实相符从来不是必然。
先说干炒肉丝面。
如今许多干炒乜乜、干炒物物，说穿不过只是没有芡汁(相对于湿炒)但仍是油淋淋的，大部分常见的干炒牛河均属此类。
这里的干炒肉丝面偏偏就做到了一个干字，似简单，其实不简单。
银丝幼面炒得干干爽爽，软硬适中，味道浓淡得宜(不禁想起大部份的豉油王炒面通常有色无味)，
配上适量芽菜、葱，当然还有肉丝，就是这样。
觉得无甚特别？但，就是好吃。
汤饭，是很原原本本的汤加上饭。
甚么叫原原本本？
要知道，今时今日许多所谓汤饭的汤，其功能已沦落至与一般汤面的汤无异。
一般汤面的汤，只是面的陪衬，面吃完，汤留下，因为根本不能喝。
如今，许多汤饭的汤其实是茄哩啡，甚至是布景。
这里的汤饭不同，芫茜皮蛋汤饭，如果拿走了饭，剩下的就是家常芫茜皮蛋汤，依旧精采。
会问：那么有何特色？
当其他人都已经把汤饭的汤搞得不能喝时，保持正常正正就已是可贵特色。
所以，每次都点，每次都吃清光，没有剩下甚么。
如果真的剩下了甚么的话，剩下的应该是一个问题：
应该每次都写一次食评，还是干脆只写一次...
张贴
