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2023-06-10
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前来陈仪兴的鲗鱼涌分店，就如置身于一幅山水画。一屏一桌，一碗一碟，都富有诗意，气质素雅。头抽煎英䲝厨师将仓鱼起片用头抽煎香,好厚身,有六大件,煎到金黄色,好香的头抽提升䲝鱼鲜味,入口香脆鱼肉仍嫩滑,𩠌饭一流。方鱼炒芥兰餐厅选用芥兰苗炒方鱼,芥兰爽甜幼嫩,方鱼炸后鲜美香口。卤水鹅片鹅片卤得够入味而肉质够细嫩,唔太咸够鲜美,入口鹅味香浓。潮式鱼丸肉碎煮汕头白有瑶柱,猪肉碎,鱼丸,香芹和汕头白菜,材料非常丰富,令到汤汁鲜甜,鱼丸又弹牙,汕头白菜够腍甜。汕头煎蚝烙煎蚝烙系潮州名菜之一,劲厚身,煎到外皮脆卜卜,馅内多肥美鲜蚝,够香口,食落满口丰富。潮州冻马友厨师制作冻马友过程先将主骨起掉,用盐糖腌制鱼肉更鲜美,再浸冰水令鱼肉更实仍嫩滑,无腥味再点普宁豆酱提升鲜味。咸菜花蛤汤有蕃茄咸菜芫茜和花蛤,材料丰富,花蛤肥美鲜甜,汤内有胡椒粒,味微辛,入口香甜。胡椒咸菜鲜猪肚汤香浓胡椒味的咸菜猪肚汤,入口够呛喉,喉咙舒服,好暖胃,无膻味,不太咸。护国菜好少潮州菜馆有得食的其中一款潮州食品,厨师将菠菜打碎和瑶柱烹调,无草腥味,质感嫩滑润喉。二十年老菜脯炖鲜猪肚汤餐厅用二十年老菜脯炖鲜猪肚汤,呢个汤好少地方有,
护国菜
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头抽煎英䲝
厨师将仓鱼起片用头抽煎香,好厚身,有六大件,煎到金黄色,好香的头抽提升䲝鱼鲜味,入口香脆鱼肉仍嫩滑,𩠌饭一流。
头抽煎英䲝
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方鱼炒芥兰
餐厅选用芥兰苗炒方鱼,芥兰爽甜幼嫩,方鱼炸后鲜美香口。
方鱼炒芥兰
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卤水鹅片
鹅片卤得够入味而肉质够细嫩,唔太咸够鲜美,入口鹅味香浓。
潮式鱼丸肉碎煮汕头白
有瑶柱,猪肉碎,鱼丸,香芹和汕头白菜,材料非常丰富,令到汤汁鲜甜,鱼丸又弹牙,汕头白菜够腍甜。
汕头煎蚝烙
煎蚝烙系潮州名菜之一,劲厚身,煎到外皮脆卜卜,馅内多肥美鲜蚝,够香口,食落满口丰富。
汕头煎蚝烙
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潮州冻马友
厨师制作冻马友过程先将主骨起掉,用盐糖腌制鱼肉更鲜美,再浸冰水令鱼肉更实仍嫩滑,无腥味再点普宁豆酱提升鲜味。
潮州冻马友
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咸菜花蛤汤
有蕃茄咸菜芫茜和花蛤,材料丰富,花蛤肥美鲜甜,汤内有胡椒粒,味微辛,入口香甜。
胡椒咸菜鲜猪肚汤
香浓胡椒味的咸菜猪肚汤,入口够呛喉,喉咙舒服,好暖胃,无膻味,不太咸。
护国菜
好少潮州菜馆有得食的其中一款潮州食品,厨师将菠菜打碎和瑶柱烹调,无草腥味,质感嫩滑润喉。
二十年老菜脯炖鲜猪肚汤
餐厅用二十年老菜脯炖鲜猪肚汤,呢个汤好少地方有,老菜脯香,猪肚腍,汤够清甜。
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