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2022-04-12
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Fine Dining 摆盘绝对系一门学问📖如何以卖相提升食客食欲外，当中用到嘅摆盘食材也会影响用餐者味蕾上的食物味道配搭👅位于大埔、由前文华总厨主理🌟嘅「L’amour」，完美将食物与艺术结合，匠心烹调一碟又一碟令人赏心悦目嘅法国菜式😚.讲食物之前，当然要讲一讲Fine Dining另一重要嘅环境先😌餐厅私隐度非常高，虽然门口系落地大玻璃，但经过特别设计开门先会变透明，关门后会好似雾化咁睇唔到出面😶🌫️一入门就见到墙咁高嘅酒柜，闪烁夺目✨背景播放柔和西式音乐，好有情调❤️.🍴烤加拿大海胆多士🍞💰$68/件海胆上放咗少许金箔，带点华丽😌海胆味浓且入口creamy，配上香脆多士，一脆一滑口感丰富😋.🍴泡沫龙虾汤🦞💰$128碟边放上靓靓沙律摆设&牛油蒜蓉多士，龙虾汤上嘅忌廉拉花直头靓到唔舍得饮🤣龙虾汤鲜甜香浓，入口幼滑😋内里亦有弹牙龙虾肉，不过略嫌少咗啲，多啲会更加满足😚.🍴威灵顿牛柳💰$398如果餐厅有提供威灵顿牛柳，🐻必选无误😂因为制作工序繁复，屋企自己好难整得到🥲酥皮焗得金黄酥脆，紧紧包着粉嫩嘅牛柳🥩，中间再夹一层蘑菇蓉🍄，旁边有芦笋、已煎香蒜头、茄瓜等蔬菜，底下再铺上幼滑薯蓉，卖相已
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讲食物之前，当然要讲一讲Fine Dining另一重要嘅环境先😌餐厅私隐度非常高，虽然门口系落地大玻璃，但经过特别设计开门先会变透明，关门后会好似雾化咁睇唔到出面😶🌫️一入门就见到墙咁高嘅酒柜，闪烁夺目✨背景播放柔和西式音乐，好有情调❤️
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🍴烤加拿大海胆多士🍞
💰$68/件
海胆上放咗少许金箔，带点华丽😌海胆味浓且入口creamy，配上香脆多士，一脆一滑口感丰富😋
烤加拿大海胆多士
$68
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🍴泡沫龙虾汤🦞
💰$128
碟边放上靓靓沙律摆设&牛油蒜蓉多士，龙虾汤上嘅忌廉拉花直头靓到唔舍得饮🤣龙虾汤鲜甜香浓，入口幼滑😋内里亦有弹牙龙虾肉，不过略嫌少咗啲，多啲会更加满足😚
泡沫龙虾汤
$128
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🍴威灵顿牛柳
💰$398
如果餐厅有提供威灵顿牛柳，🐻必选无误😂因为制作工序繁复，屋企自己好难整得到🥲
酥皮焗得金黄酥脆，紧紧包着粉嫩嘅牛柳🥩，中间再夹一层蘑菇蓉🍄，旁边有芦笋、已煎香蒜头、茄瓜等蔬菜，底下再铺上幼滑薯蓉，卖相已经令人垂涎三尺🤤
威灵顿牛柳入口先系充满牛油香嘅薄脆酥皮，随即而来是浓郁菌香，再吃一口充满肉味嘅牛柳，各种味道加起来恰到好处，层次丰富😍
威灵顿牛柳
$398
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🍴香煎北海道带子黑松露薏米饭
💰$198
一呈菜眼球就被一排花深深吸引，好少何出去食饭厨师会咁有心机设计❣️即刻大大加分👍🏻
Risotto就食得多，薏米饭都系第一次食🤣口感比Risotto更有咬口，粒粒分明😌薏米完美吸收黑松露&忌廉香味，带子鲜甜爽口😋
香煎北海道带子黑松露薏米饭
$198
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🍷House Red、House White
💰$58/杯
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呢间餐厅系住喺大埔嘅朋友介绍，果然冇介绍错😎住开九龙区嘅🐻本身比较少去新界食饭，估唔到大埔会有咁高质嘅Fine Dining😍大家下次食Fine Dine唔一定下下要过海，呢间绝对系好选择🤟🏻
张贴
