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2019-08-03
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打风过后的晚上到了人气中菜馆为象先生庆祝生日。环境一流，提早预订可安排近窗位置，饱览维景景色，值得注意的是有一部份近窗位置有机会被墙身阻挡部分景观，预早订位被安排的位置会相对较好。现场所见，即使是平日晚上餐厅也有不少客人，walk in 不可能坐到近窗位置，想食景观的各位一定要预早订位。二人点了片皮鸭晚市套餐(HK$668一位)。先上的是小食合桃和茶，合桃香脆可口，连对脆口小食没有很大兴趣的兔小姐也忍不住吃了好几粒。普洱茶一般般，值得一赞的是餐厅员工主动会为客人加水，五星酒店服务果然名不虚传。头盘 红哲头伴青瓜 鲍鱼鸡粒挞 安格斯脆腩片红哲头伴青瓜 水准正常 没有大惊喜鲍鱼鸡粒挞 挞皮松脆 鲍鱼品质不错 有咬口但不会"UN" 唯独以筷子来吃此挞有点难操作安格斯脆腩片 皮脆肉软 调味适中片皮鸭作为招牌的片皮鸭反而小失望 整体来说一个字: 厚!鸭肉切得很厚 包著鸭的面粉皮也很厚 光吃完这道菜已饱了一大半而且员工要看见客人把片皮鸭吃得7788 才会上下一道菜 兔小姐和象先生最后是有点勉强的食下去汤 生拆蟹肉菜苗羹 宫廷海鲜酸辣羹套餐汤是二选一的，兔小姐和象先生各点了
二人点了片皮鸭晚市套餐(HK$668一位)。先上的是小食合桃和茶，合桃香脆可口，连对脆口小食没有很大兴趣的兔小姐也忍不住吃了好几粒。普洱茶一般般，值得一赞的是餐厅员工主动会为客人加水，五星酒店服务果然名不虚传。
头盘 红哲头伴青瓜 鲍鱼鸡粒挞 安格斯脆腩片
红哲头伴青瓜 鲍鱼鸡粒挞 安格斯脆腩片
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红哲头伴青瓜 水准正常 没有大惊喜
鲍鱼鸡粒挞 挞皮松脆 鲍鱼品质不错 有咬口但不会"UN" 唯独以筷子来吃此挞有点难操作
安格斯脆腩片 皮脆肉软 调味适中
片皮鸭
片皮鸭
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鸭肉切得很厚 包著鸭的面粉皮也很厚 光吃完这道菜已饱了一大半
而且员工要看见客人把片皮鸭吃得7788 才会上下一道菜 兔小姐和象先生最后是有点勉强的食下去
汤 生拆蟹肉菜苗羹 宫廷海鲜酸辣羹
宫廷海鲜酸辣羹
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生拆蟹肉菜苗羹
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套餐汤是二选一的，兔小姐和象先生各点了一个。生拆蟹肉菜苗羹味道与其说清淡，不如说是清新，一丝丝蟹肉很足料，象先生很喜欢。
宫廷海鲜酸辣羹则是相反，酸辣取得平衡，为味觉带来刺激，除了冬菇丝木耳丝肉丝还有一整只鲜虾，能吃辣的兔小姐表示满意。
干烧明虾球
干烧明虾球
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樱花虾带子蟹肉炒饭
樱花虾带子蟹肉炒饭
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甜品时间昰最为兔小姐和象先生欣赏的。兔小姐只要求餐厅在套餐的甜品上写上祝福字句，餐厅竟然为我们准备了额外的小蛋糕和心意咭，这种贴心服务令兔小姐和象先生感到很窝心，而甜品芒果热情果泡芙是我们认为是全晚最出色的食物。
餐厅额外准备的生日蛋糕和心意咭
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芒果热情果泡芙
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总括而言，食物质数是可以再提升的，但服务和气氛绝对是100分。间中想庆祝一下或者豪一次，兔小姐认为无论是情侣，三五知己或是一家人都是可以一试的。顺带一提，餐厅冷气较强(其实整间酒店都是...)，食物难以保持最佳温度，希望餐厅改善，而食客最好带定外套啦!
题外话/补充资料：
茶钱HK$35 一位
另收加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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