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2015-08-11
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当天又从国金步出、沿著天桥向半山的行人电梯进发。对于已离开商业世界，却又喜爱走路的我，每次经过这段繁忙兼多姿的路径也会格外享受，享受景物之余，也细意回忆著旧日上班的乐趣！在行人电梯的尽头，双腿踏上了坚道。在坚道，我唯一认识的就只有「SEPA」，当天这儿是众姊妹们的午众的选址！「SEPA」门外依旧充满著威尼斯风味，再次推开大门，感觉显然有所不同，「SEPA」被我第一次造访称之为「小甜甜」，但眼前的她比从前来得亮丽和更加明艳照人。而木餐桌、座椅，继续发放出扑实和温暖感！这趟可全套集齐四款人物的杯垫了！Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的红菜头吞拿鱼他他，让姊妹们一见心动，一试味道更是惹人喜爱！酸甜凉凉的红菜头啫喱包裹著幼滑的吞拿鱼，再配上滑溜的雅枝竹酱汁，非常醒胃美味，先声夺人地谱出轻快的乐符！第一次到访尝过橄榄及芝士的 Croquete，这回造型相约，但口味却不同的是肉丸！肉丸皮层细薄，一咬内层随即渗出浓浓的芝香，继而再接触肉丸松化的层次！嫌层次未够鲜明的话，可蘸上细甜的芥末蜜糖酱，感觉既香又不腻。Car
在行人电梯的尽头，双腿踏上了坚道。在坚道，我唯一认识的就只有「SEPA」，当天这儿是众姊妹们的午众的选址！
「SEPA」门外依旧充满著威尼斯风味，再次推开大门，感觉显然有所不同，「SEPA」被我第一次造访称之为「小甜甜」，但眼前的她比从前来得亮丽和更加明艳照人。
而木餐桌、座椅，继续发放出扑实和温暖感！
这趟可全套集齐四款人物的杯垫了！
Beetroot Tartare & Tuna with Jernsalem Artichoke Sauce 如小甜心的红菜头吞拿鱼他他，让姊妹们一见心动，一试味道更是惹人喜爱！酸甜凉凉的红菜头啫喱包裹著幼滑的吞拿鱼，再配上滑溜的雅枝竹酱汁，非常醒胃美味，先声夺人地谱出轻快的乐符！
第一次到访尝过橄榄及芝士的 Croquete，这回造型相约，但口味却不同的是肉丸！肉丸皮层细薄，一咬内层随即渗出浓浓的芝香，继而再接触肉丸松化的层次！嫌层次未够鲜明的话，可蘸上细甜的芥末蜜糖酱，感觉既香又不腻。
Carpaccio Di Manzo 拥有自家制作的脆饼，仲有嫩滑的生牛肉和丰香的黑松露，一口一件，香得不愿张开嘴巴！
「SEPA」备有几款不同口味的 Focaccia，我们挑选了以鳀鱼作主打的 Anchovies Focaccia。
包身外脆内软，鳀鱼本身味重，厨师却巧妙地配上芝士带出更柔润的口感，再以车厘茄和迷迭香增强味觉层次，与及中和鳀鱼的味道，Anchovies Focaccia 就如一段抑扬顿挫的乐章，我认为是相当完美的协奏！
旧味重温，选了 Mortadella Ricotta Bomba 和 Sepa Al Nero。除了要感受 Bomba 松软及独特的包质和香气外，里头软溜的 Ricotta 芝士、柔和的 Mortadella 火腿和黑松露，均能互相协调融合，尽管只是温纯、不造作的调子，也定让人印象深刻！
Sepa Al Nero 跟 Mortadella Ricotta Bomba 有著相似的风格。幼嫩的 BB 墨鱼沾上墨汁盛在薯仔泡沫之上，甜香与柔和的韵调中，却多了一份梦幻！
Spaghetti Ai Ricci 的面条从意大利订购，予人爽朗的弹牙口感。将酱汁与海胆及面条拌匀，入口尽是Creamy 的清新口味，欲来一点点淀粉的话，这会是个香而不腻的选择。
「SEPA」的 Tiramisu 很 Creamy 及软滑，中间带有明显的咖啡香气，与坊间较为挺身的质感有著大大的不同，喜爱 Tiramisu 的朋友大可一试作比较。
Double Chocolate Cake 水准依然不俗，最喜欢它那软香而不甜的朱古力，有著入口即溶的快感，喜欢的话，沾上酸甜的芒果酱汁，又带出另一种调子！
第二次造访「SEPA」，是开启了重新感受威尼斯味道的大门。从前的「小甜甜」变得成熟多了，不再是小女孩，还将独特的韵味在菜色中散发！庆幸这次的午聚，让我感认得到快乐的音符在嘴巴跃动，跟第一次完全不同了！
题外话/补充资料：
不喜欢散叫的话，中午亦设有午餐选择。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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