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2023-05-25
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本身谂住行去新柳街那边的台湾客栈，试一试那间台湾嘢，畔知结业了。另外，因为铁路便当的餐牌，好像点样睇，都是吃炸东西，近期喉咙偏痛偏干，🤔不太想吃炸的，而且都没有找到它有珍珠奶茶，于是越行越远，结果看见对面有间车仔面，就走了过高山剧场。之前都见过这个写着车仔面的门牌，不过没有留意它的餐牌，这次内进坐低之后，发觉他的配料都几适合我，有猪润、牛脷、鸡肾、甜酸斋、这些都算是普通车仔面以外比较特别的配料吧。汤底也是像卤水汁，即是之前在旺角太子吃过那间的味道。另外睇吓原来有选项可以俾食客拣葱、蒜、牛腩汁、辣汁，店员阿哥亦都细心问清楚。油面份量不算太多，不过尚算够爽口，放在汤内都不会太过软林喇，旁边的沙嗲汁辣得来不会太过死辣，味道相当好。猪大肠份量亦都偏小，大概四五件，虽然味道还算不错，但就是没有什么特别；因为它其他配料出色得多，好像这个牛脷，虽然卖相看上来比较似 猪脷，铺在面头，上面又有些沙嗲酱，再加些葱蒜，同埋想摆碗已经够靓，质地软腍得来，本身亦都带点肉香，再配上卤水味道，更加美好。另外更加值得一赞的就是它的酸斋，我都奇怪，怎么猪润只是$7 ，反而甜酸斋要$9 ，原来，它的甜酸斋用细碟分开另上，
之前都见过这个写着车仔面的门牌，不过没有留意它的餐牌，这次内进坐低之后，发觉他的配料都几适合我，有猪润、牛脷、鸡肾、甜酸斋、这些都算是普通车仔面以外比较特别的配料吧。
汤底也是像卤水汁，即是之前在旺角太子吃过那间的味道。另外睇吓原来有选项可以俾食客拣葱、蒜、牛腩汁、辣汁，店员阿哥亦都细心问清楚。
油面份量不算太多，不过尚算够爽口，放在汤内都不会太过软林喇，旁边的沙嗲汁辣得来不会太过死辣，味道相当好。
猪大肠份量亦都偏小，大概四五件，虽然味道还算不错，但就是没有什么特别；因为它其他配料出色得多，好像这个牛脷，虽然卖相看上来比较似 猪脷，铺在面头，上面又有些沙嗲酱，再加些葱蒜，同埋想摆碗已经够靓，质地软腍得来，本身亦都带点肉香，再配上卤水味道，更加美好。
另外更加值得一赞的就是它的酸斋，我都奇怪，怎么猪润只是$7 ，反而甜酸斋要$9 ，原来，它的甜酸斋用细碟分开另上，甜酸斋的汁酱就不会混入汤面之中，相当细心，可见一班。
平时的车仔面，九成都是一并放在汤面边，令到酸斋冧晒，另外存在的汁液都会用于汤底之内，这样分开摆，卖相又吸引，份量又多啲，吃落，酸斋亦都比较脆皮，汁酱亦都比较香浓。
它明码实价，每样配料以及面条都写明几多钱，总好过𠮶啲车仔面舖成日都话$45/3𩠌，然之后牛腩加$5 ，午餐肉加$2、猪大肠加$7 ，于是你求其圈，其实圈完再加埋嘢饮可能要成$60
这样一个油面加牛脷、猪大肠、甜酸斋，再加个可乐，都只是$45 ，就好像他可乐，已收$6 ，再加柠底再另加$3 ，平时你去其他面店，加个冻柠茶可能动辄都要$9或以上。
位置在土瓜湾高山剧场对面，一个毫不起眼的店面，内里的厨房还是几名大汉，以及一位端餐的后生哥哥仔，但意想不到的是，食品质素以及服务态度竟然是如此的卓越。虽然从农圃道那边步行过来，可能比起去谭公道远，不过未试过呢间车仔面嘅质素，你就觉得，它的确值得你回头再来。💪🏾
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