影片
更多
2021-04-21
72 浏览
今日心情好，想试新野，朋友约左我黎呢间位于炮台山既娜吧。第一次黎，仲以为酒吧一定系食西餐，点知原来呢度系一间fusion餐厅酒吧，唔系据扒饮红酒，反而系食各款日式拉面。而拉面仲系由曾于米芝莲拉面店做野嘅师傅主理。独创拉面有五款，价钱由$98到$168不等。加$30拼一款小食，又可以加钱要叉烧或者蛋，每款加$15。呢度餐牌仲有好多佐酒小食。日式沾面 $128呢个系厨师强烈推介，打卡必试，我哋当然要试下。唔怪之得，原来日式沾面会出烟，好梦幻！沾面系刀削面，系冻嘅，上面加左三文鱼刺身条，蟹柳丝，紫菜丝同白芝麻粒，成座山咁。伴碟有一只糖心蛋一开二。沾面汁就热辣辣，非常杰，原来加左好多肉碎，面头加一块紫菜同少少五味粉。刀削面面质硬度适中，都几挂汁，面加汁味道啱啱好，唔会过咸。三文鱼刺身几新鲜肥美，点佢哋嘅特制刺身豉油同wasabi好好味㖞。佢哋嘅糖心蛋原来系卤水，好入味而蛋黄又淋又甜。总括而言，系几特别嘅一款沾面。自家制黑豚叉烧拉面(例牌) $98第一次黎一定要试吓呢个自家制黑豚叉烧拉面例牌先。首先饮一啖汤，猪骨味浓唔太油。拉面系幼面，质感都算适中，唔会太硬或太软。自家制黑豚叉烧一大块，系五花腩
独创拉面有五款，价钱由$98到$168不等。加$30拼一款小食，又可以加钱要叉烧或者蛋，每款加$15。呢度餐牌仲有好多佐酒小食。
日式沾面 $128
呢个系厨师强烈推介，打卡必试，我哋当然要试下。唔怪之得，原来日式沾面会出烟，好梦幻！
沾面系刀削面，系冻嘅，上面加左三文鱼刺身条，蟹柳丝，紫菜丝同白芝麻粒，成座山咁。伴碟有一只糖心蛋一开二。
沾面汁就热辣辣，非常杰，原来加左好多肉碎，面头加一块紫菜同少少五味粉。刀削面面质硬度适中，都几挂汁，面加汁味道啱啱好，唔会过咸。三文鱼刺身几新鲜肥美，点佢哋嘅特制刺身豉油同wasabi好好味㖞。佢哋嘅糖心蛋原来系卤水，好入味而蛋黄又淋又甜。总括而言，系几特别嘅一款沾面。
自家制黑豚叉烧拉面(例牌) $98
第一次黎一定要试吓呢个自家制黑豚叉烧拉面例牌先。首先饮一啖汤，猪骨味浓唔太油。
拉面系幼面，质感都算适中，唔会太硬或太软。
自家制黑豚叉烧一大块，系五花腩半肥瘦，猪肉味浓，原来又系用卤水腌过。另外仲有d猪肉碎，猪肉味都几好同冶味。其他配料有一只糖心蛋一开二，两大块香脆紫菜，香葱条同葱花，增添香味。
日式鳕鱼豆腐 加$30
加钱叫左一款小食，三款拣一，拣左日式鳕鱼豆腐。鳕鱼豆腐一客四件，新鲜热辣整起。鱼味几浓又弹牙，整到好似豆腐四方砖咁。随碟附上日式芝麻酱同加左五味粉嘅沙律酱。个人钟意日式芝麻酱多d。
炸虾片
试业中免加一同送小食。呢个小食炸虾片系自制，香脆健康唔太油。可以点随碟嘅甜酸酱食。老板娘话好多顾客为左呢个小食而黎。
小食
呢个小食喺三点后Happy Hour就会送，有wasabi豆，花生同开心果，份量都唔少。
餐厅装潢以玫瑰金色为主调，墙上有好多小装饰。
环境几好，音乐非常轻松，黎呢度happy hour一流。服务态度非常好，老板娘好热情招呼，明显重视顾客感受，诚意十足，值得推介。
张贴
