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2012-11-27
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星期日中午, 带著祝福的心情到鲤鱼门渡假村参与奶奶娘家的婚礼, 渡假村前身为英军军营, 而结婚礼堂前身是小教堂, 属于已评级历史建筑物, 气氛庄严浪漫。 就在婚礼后, 一举男家女家亲朋戚友都在礼堂前与新人来影多幅大合照, 就在女家亲戚合照后(我们属女家), 熊爸上前向新娘子(熊爸的亲表妹)握手恭贺, 忽然间新娘子把手上的花球丢向熊爸还「问候娘亲」, 最初我以为是表妹向表哥开玩笑, 后来却演变成新婚表妹夫向熊爸动粗推撞, 幸好没有大打出手 这么野蛮婚礼还是第一次遇见, 奶奶于是与我们提早离场 为了俾脸奶奶, 晚上我们只好继续出席婚宴选址这儿是因为地点方便老人家......话就话准8时开席, 不过就唔知点解足足迟了50分钟才正式开席, 所以上菜速度就加快加密咗。幸好厅房有电视, 侍应生亦提早送上嘉士伯啤酒、百事系汽水、智利红酒, 大家都可以畅饮倾谈近况 侍应生很尽责, 当有汽水啤酒饮完, 他/她都会立刻添补乳猪全体 ... 麻皮唔够松化, 皮底下脂肪几油腻, 乳猪肉嫩滑而味道淡淡, 沾砂糖来吃会比乳猪酱来得搭味西芹炒带子、象拔蚌 ... 西芹爽脆无渣, 带子就煎得比较老、韧, 象拔
为了俾脸奶奶, 晚上我们只好继续出席婚宴
选址这儿是因为地点方便老人家......
话就话准8时开席, 不过就唔知点解足足迟了50分钟才正式开席, 所以上菜速度就加快加密咗。幸好厅房有电视, 侍应生亦提早送上嘉士伯啤酒、百事系汽水、智利红酒, 大家都可以畅饮倾谈近况 侍应生很尽责, 当有汽水啤酒饮完, 他/她都会立刻添补
乳猪全体 ... 麻皮唔够松化, 皮底下脂肪几油腻, 乳猪肉嫩滑而味道淡淡, 沾砂糖来吃会比乳猪酱来得搭味
西芹炒带子、象拔蚌 ... 西芹爽脆无渣, 带子就煎得比较老、韧, 象拔蚌爽甜弹牙。
炸蟹钳 ... 面包糠炸得金黄, 而不油腻, 外球应该是虾胶, 味道爽甜而弹牙, 内里蟹肉也很鲜甜
瑶柱节瓜圃 ... 节瓜颇硬, 中间那粒瑶柱还可以食到有渣, 蒸的时间应该未够喉, 瓜圃下的生菜吸收了大量蚝油汁, 很有菜味, 很好味
鱼翅汤可算是全晚之最 汤头甜, 内里有细梳梳的鱼翅、鱼唇、鱼肚, 汤的浓稀度也适中, 吃到底也没有水流流
清蒸海上鲜 ... 那么大条班都可蒸到肉滑, 兼且无血流出来, 犀利, 拿揑时间的技巧超班 鱼腩、鱼鲛部分非常肥美多油, 海鲜新鲜就一定唔会衰得去那里
螺片鹅掌 ... 虽然未炆进化境, 但鹅掌关节位之间可食到开始起胶性。
脆皮烧鸡 ... 食时发觉鸡件是冻的, 肉质既硬亦实, 鸡皮薄薄而皮下无脂, 鸡味可说是没有
干烧伊面, 炒饭 ... 伊面腍身, 不过汁底甜甜地几好味；炒饭有丁丁虾仁、带子粒, 蛋白就炒起厚片片, 炒饭炒得不油兼爽身, 粒粒分明, 加埋青葱碎就更提味
红豆沙唔觉有莲子百合, 质感浓稠, 味道重甜；椰汁糕与红枣糕烟烟韧韧, 味道清甜晚上10时半离席, 一对新人在门口握手送客, 当轮到我们时, 新娘子竟拧头望别处, 手也不伸出来
在此敬祝这对新人白头到老, 两人真是天生一对, 佳偶天成!
题外话/补充资料：
后来从奶奶口中得知, 原先在中午婚礼期间有个向新人洒花瓣的环节, 新娘子恼恨熊爸的原因是: 熊爸把花瓣掷向她:o
其实有这种奇怪思想也不难怪, 因为[b]她[/b]的格言是: 亲戚, 只不过是大家有血缘关系之嘛~
闻之心寒!
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