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2014-03-27 11525 浏览
二月十四日 (星期五)2014的情人节,与往年不一样,皆因是我俩结成夫妇的第一年很多人说,婚后,爱情变成感情,不再浪漫,情人节也不没有什么好庆祝哈! 自问不是什么有情趣的一对,不过每逢特别节日又或是对方生日,总会特地找一个好地方,吃点好吃的来纪念一下情人节,不少情侣也会花钱买花买礼物给另一半于我俩来说,还是喜欢将钱都用来吃餐好的觉得更化算!今年情人节正日是星期五,Suyi不用上班,Billy也特地请了半天假,既可以有一个长一点的weekend,又可多一点时间共渡情人节午餐,要吃好的,一早已订了枱,是港岛香格里拉内的珀翠餐厅 Petrus珀翠餐厅今年重夺米芝莲一星荣誉,对于我俩来说其实一点也不感到意外上次来,吃的是商务午餐,尝过了高质菜式和优越服务可惜不方便拿出相机影相,那顿美好回忆只好留在脑海内也特别预留了角落的window seats,座位宽敞,私隠度十足是日阳光普照,望著窗外的维港景色,远眺对面对的九龙半岛,加上典雅的装潢,来得份外写意休闲午市套餐可选二道或三道菜,价钱分别为$448 及 $508第一样要赞的,是侍者十分有耐性的向我俩逐一介绍每道菜式的特别之处,真的细心到不得了!先
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二月十四日 (星期五)

2014的情人节,与往年不一样,皆因是我俩结成夫妇的第一年
很多人说,婚后,爱情变成感情,不再浪漫,情人节也不没有什么好庆祝
哈! 自问不是什么有情趣的一对,不过每逢特别节日又或是对方生日,总会特地找一个好地方,吃点好吃的来纪念一下
情人节,不少情侣也会花钱买花买礼物给另一半
于我俩来说,还是喜欢将钱都用来吃餐好的觉得更化算!
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今年情人节正日是星期五,Suyi不用上班,Billy也特地请了半天假,既可以有一个长一点的weekend,又可多一点时间共渡情人节
午餐,要吃好的,一早已订了枱,是港岛香格里拉内的珀翠餐厅 Petrus
珀翠餐厅今年重夺米芝莲一星荣誉,对于我俩来说其实一点也不感到意外
上次来,吃的是商务午餐,尝过了高质菜式和优越服务
可惜不方便拿出相机影相,那顿美好回忆只好留在脑海内
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也特别预留了角落的window seats,座位宽敞,私隠度十足
是日阳光普照,望著窗外的维港景色,远眺对面对的九龙半岛,加上典雅的装潢,来得份外写意休闲
午市套餐可选二道或三道菜,价钱分别为$448 及 $508
第一样要赞的,是侍者十分有耐性的向我俩逐一介绍每道菜式的特别之处,真的细心到不得了!
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先来面包篮,共有六至七款不同款式的面包
全都是暖粒粒的,有口松软可口,有的香口脆身
两款牛油,有餐厅的P字标记的是原味牛油,质感幼滑,牛油味香浓
另一款则夹著紫菜碎,放进口虽感觉不到,但却充满著其独特的香味

看过餐牌,Billy选了三道菜,而当日胃口不太好的Suyi则只选了两道
前菜共有五款,分别以Folie Gras, Black Turffle, Scallop, Egg, Cabbage作主题
听过侍者逐一介绍,几款都似乎非常吸引,很想一次过试尽哩,最后点了ScallopEgg
腌带子配沙律及柠檬
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腌带子配沙律及柠檬
Scallop - Marinated, Petite Mesclun, Lemon

卖相已极之精致美观,活像一幅画般
点菜时,侍者也已说明带子是以刺身上的
腌过的带子带少许酸味,味道鲜甜可口
感觉清新,配上生菜叶及柠檬酱,实在是开胃之选
慢煮溏心蛋配烤日本鱿鱼及红酒汁
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慢煮溏心蛋配烤日本鱿鱼及红酒汁
Egg - Poached, Grilled Japanese Squid, Red Wine Sauce
Suyi点的Egg则令她有点失望,卖相比味道优胜
黄润的溏心蛋,蛋味不太浓郁,遇上浓稠红酒酱汁,令蛋味大减
红酒带着酸甜,吃到不少肉粒,有点像吃中菜的感觉
鱿鱼配上这过浓的红酒汁,也觉得有点不配衬
兰度豆野鸡汤配有机蔬菜
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两款汤品中,Billy选了Lentils
兰度豆野鸡汤配有机蔬菜
Bouillon, Pheasant, Vegetables

兰度豆多用来作配菜伴碟,未知用来煮汤的效果又如何?
汤头质感虽然较稀,但味道一点也不逊色
兰度豆的豆味既香又清新自然,加入了鲜嫰的野鸡肉粒,更能突出鸡之香味
慢煮龙脷柳配佛手柑及抹茶
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主菜也有六款选择,包括以Dover Sole, Scallop, Cod, Beef Cheek, Chicken, Lamb作主题
真是鸡牛羊鱼样样齐,定能选到一款合适的
Suyi在两款鱼中取舍,最后选择了这款加入了抹茶制作的龙脷柳
慢煮龙脷柳配佛手柑及抹茶
Dover Sole - Slow-cooked, Bergamot, Celery, Macha Green Tea
俩口子喜欢抹茶,不过品尝过的大都以饮品或是甜品为主
然而,抹茶放进主菜中,倒是第一次体验呢
抱著尽管一试的心态,茶粉放在嫰滑的慢煮龙脷柳上,也是不错的配搭
抹茶的芳香更能融入龙脷柳的鲜味,是有惊喜之作哩~
烤焗羊架配鲜枣 l 莴苣 l 香橙
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烤焗羊架配鲜枣 l 莴苣 l 香橙
Lamb - Rach, Dates, Endive, Organe
当Billy点羊架作主菜时,经理便说了一句good choice!
选了medium rare,看到血红色的羊肉,便知大厨的功力到家
两件小小的羊肉,肉质软腍又富羊膻味,味道极佳,是吃过中数一数二的
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俩口子分别地点了English Breakfast TeaLatte
特别推介English Breakfast Tea,茶味芳香浓郁,余韵甚长
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吃法国菜,每次也很期待最后送上的Petite Four
情人佳节,餐厅亦很有心思的制作了心形朱古力,还有朱古力马卡龙,曲奇饼及蓝莓蛋糕仔
马卡龙无论外层和内里也带着烟韧,质感不俗
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用饍期间,只见Billy不断提议点甜品,是诡计来的
原来,他预先著餐厅在甜品碟边写上"特别字句"
可惜,是日Suyi胃口不太好,又选不到心水甜品,行动看似以失败告终喇~

岂料,餐厅在我俩没点甜品的情况下,在结账时再送上Petite Four,也于碟边写满甜蜜字句,Suyi才恍然大悟呢! 无论如何,也要多谢餐厅体贴的安排

无论在服务及食物质素也不容置疑,米芝莲一星也是值回票价的
会再来喔~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-02-14
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
庆祝纪念
情人节
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