武館 (已結業)

早前经人推荐，book左整个月终于有机会同朋友去呢间厨师发板的日本料理试一试，餐厅位置处于比较旺中带静的地带，感觉好似去左一个隐世美食餐厅，入到铺内，座位系L型Bar台形式，可以近距离欣赏到主厨的一流刀工手艺，好似日剧中的居酒屋，多左一种食客与厨师之间的人情味。地方虽不大，但细节上有精致的日式碗碟及酒杯作装饰，干净朴实的环境令人感觉好舒服。终于来到重头戏，一排排刺身从左至右开始慢慢品尝，主厨亦好贴心的介绍每一道刺身来源名称，每道都会带出与众不同的口感。河豚白子鹰羽鲷刺身第一次食用昆布腌制的墨乌贼及真鲷鱼，仲以为用昆布会有少许腥咸，但食落口完全都唔觉，配上乌贼及真鲷鱼的弹牙嚼劲，十分香口。赤身带子寿司海菠萝当然唔少得我的挚爱就系用紫菜包住的OTORO鱼腩 及 中吞拿鱼腩，肥美而不腻。整个就餐时间大约3小时，虽然很多鱼类都不记得了，一道道细味品尝，最后再以好似蜜瓜味的木瓜结尾，同平时出面的日式料理或放题好唔同，唔洗赶时间，亦唔怕叫得多食唔晒或食得太饱，一餐结束恰到好处。呢一餐！作为讲究的一流日式料理，绝对值得再次光临！