名門私房菜 (已搬遷) 新店位置

妈妈生日，她说想吃中菜，我又不想去了无新意的利苑，突然想起很久没去名门，于是便立即订位，顺便预订一客斑翅、响螺汤和寿包。名门主厨是「一哥」的首徒，为人友善，没架子，时常帮我们写菜，胡生绝不hardsell贵价食物，反而常常推介一些功夫菜，十分难得。一家四口加男友P对名门的食评如下:- 响螺汤非常清甜，个人认为比利苑还要好，啲汤料多到你唔信，响螺片切得非常薄，一啲都唔"un" ，终极推介！- 豉汁炒蛏子是一度十分考厨师功力的菜色，名门却处理得异常出色。蛏子薄片保持爽脆口感，豉汁亦不过咸，绝对比鲤鱼门出色。- 炖龙趸斑翅是爸爸和男友的致爱，斑翅肉质嫩滑，连甚少食鱼的妈妈和我都食咗唔少鱼肉，爸爸和男友就包办哂啲好厚嘅鱼皮。- 煎焗鸡系我哋嘅例牌菜，每时由都胡生亲自处理。鸡肉非常嫩滑，鸡皮煎得非常香脆，推介！甜品绝对是最弱的一环，糖水只有蛋白杏仁茶，甜点心欠奉。我们预订的寿包也不太好吃，寿包皮不够松软，美中不足。