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2023-07-30
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富豪酒家 (尖沙咀)📍尖沙咀弥敦道132号Mira Place食四方4楼402号舖今次带妈咪去咗食米芝莲中菜，仲要系连续13 年咁多！食中菜Fine Dine 都系第一次咋, 所以一定要记录一下今次嘅「富豪」体验🤓 店员为我地推介咗个 每位$1680 嘅阿翁鲍鱼名菜宴，包括咗7 个菜同3 款甜点！再比较一下主菜Menu 嘅单价后，精明嘅消费者好快就知道套餐系最抵地品尝晒佢地最驰名嘅经典菜式！🔅蟹黄蟹肉烩花胶 金黄色嘅汤一睇就感受到有几浓厚多料！用上印度花胶同花蟹嘅蟹肉！花胶好厚身，足够可以切条，而且份量仲要多到似面条🤭食材足料又新鲜所以汤底非常浓郁，每啖都有好香浓嘅蟹膏味！🔅35头吉品鲍鹅掌 吉品鲍甚至鹅掌我都系第一次食！因为平时饮宴先会遇到鹅掌，但坊间一般酱汁都会好咸…经过今次之后就完全改观了！鹅掌完美地吸收晒鲍鱼汁嘅精华，胶质极为丰富，而且口感好软稔！味道好回味！鲍鱼汁其实就系呢道菜嘅嘅灵魂，用上金华火腿加鲍鱼同鸡熬制而成，充满胶质，层次感丰富。而主角嘅日本吉品鲍就更出色！口感软糯有弹性，而且中间部分颜色有少少唔同，相信就系啲人成日讲嘅溏心啦！🔅川汁脆皮酿辽参 酥炸日本辽参，里面再
📍尖沙咀弥敦道132号Mira Place食四方4楼402号舖
今次带妈咪去咗食米芝莲中菜，仲要系连续13 年咁多！食中菜Fine Dine 都系第一次咋, 所以一定要记录一下今次嘅「富豪」体验🤓
店员为我地推介咗个 每位$1680 嘅阿翁鲍鱼名菜宴，包括咗7 个菜同3 款甜点！再比较一下主菜Menu 嘅单价后，精明嘅消费者好快就知道套餐系最抵地品尝晒佢地最驰名嘅经典菜式！
🔅蟹黄蟹肉烩花胶 金黄色嘅汤一睇就感受到有几浓厚多料！
用上印度花胶同花蟹嘅蟹肉！
花胶好厚身，足够可以切条，而且份量仲要多到似面条🤭
食材足料又新鲜所以汤底非常浓郁，每啖都有好香浓嘅蟹膏味！
蟹黄蟹肉烩花胶
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蟹黄蟹肉烩花胶
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吉品鲍甚至鹅掌我都系第一次食！因为平时饮宴先会遇到鹅掌，但坊间一般酱汁都会好咸…
经过今次之后就完全改观了！
35头吉品鲍鹅掌
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35头吉品鲍鹅掌
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35头吉品鲍鹅掌
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鲍鱼汁其实就系呢道菜嘅嘅灵魂，用上金华火腿加鲍鱼同鸡熬制而成，充满胶质，层次感丰富。
而主角嘅日本吉品鲍就更出色！口感软糯有弹性，而且中间部分颜色有少少唔同，相信就系啲人成日讲嘅溏心啦！
🔅川汁脆皮酿辽参
酥炸日本辽参，里面再酿入猪肉同马蹄粒令口感更丰富。入口非常香脆，炸粉亦都只系薄薄一层好酥脆！
辽参非常厚身，口感柔软得来又富有弹性，连埋猪肉一齐入口，再加埋酱汁辣辣地都几冲击味蕾！
川汁脆皮酿辽参
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川汁脆皮酿辽参
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成个蟹盖都胀卜卜又饱满，因为里面收埋咗二両官燕！
再加入埋大量蟹肉，每啖都非常之矜贵！
呢度菜式咁养颜，岩晒女士呀！
阿翁官燕焗蟹盖
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阿翁官燕焗蟹盖
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不得了咁Juicy 又香脆嘅生炸乳鸽！必食！
乳鸽大大只，外皮又香又脆，一手撕开，啲肉汁流晒出黎！
生炸脆皮烧乳鸽
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生炸脆皮烧乳鸽
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生炸脆皮烧乳鸽
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芥兰仔又嫩又爽脆，加埋汕尾南澳岛渔船生晒嘅方鱼干，好惹味！
方鱼炒芥兰仔
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非常足料嘅炒饭，有大大粒嘅虾同大量叉烧，炒饭粒粒分明又充满蛋香！大大碗我都食唔晒
游水虾叉烧炒饭
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游水虾叉烧炒饭
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呢个甜品充算单点都好经济抵食！
食得出佢系生磨杏汁，因为实在太香！
质地亦都好滑，又唔甜，感觉就好滋润养颜
生磨蛋白杏仁茶
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酥炸马蹄条都几有惊喜，感觉有少少似我好钟意嘅炸鲜奶！脆皮入边包住嘅系晶莹剔透嘅马蹄糕，好好味！
榄仁合桃酥。酥炸马蹄条
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