孵化生活

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休息中

最近听闻依间新开嘅餐厅有好高嘅评价，好好奇究竟何方神圣，于是放工约埋同事一齐过来放松倾下计。餐厅装修别致，用上好多大自然元素，绿油油嘅植物加上浅色系嘅装潢俾人一种悠然自得嘅感觉。烤乳鸽 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐厅主打fusion菜式，餐厅用上「妙龄乳鸽」或BB鸽，根据店员讲，乳鸽大约只得15至18日大，但已经有4至5两肉（200g)，胜在肉鲜嫩且骨软脆，脆炸后甚至连骨都可以吃。同平时餐厅食到嘅味道有好大分别，餐厅腌制时用左南乳，玫瑰露酒，所以出到来系冇骚味。本地三黄鸡焗西班牙烩饭 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐厅今次创意地用上本地鸡焗饭，等鸡油喺高温烹调底下渗透到白饭里，鸡肉嘅精华都唔会挥发，原因就系餐厅用锡纸封住蒸汽，保留食材嘅鲜味。餐厅用左半只鸡，切件摆放均匀，鸡肉大大件冇碎骨，夹杂不同西式蔬菜，好似番茄仔同蕃薯，中和切鸡的油脂感。香草蒜蓉蘑菇 （⭐️⭐️⭐️⭐️💢）餐厅摆盘十分特别，用上一个波浪形凹凸花纹嘅圆身陶瓷器皿，衬托出蘑菇本来丰满诱人嘅样子。蘑菇多汁鲜甜，微灼后香气扑鼻，豆苗新鲜爽口，翠绿嘅颜色形成强烈的色差对比，不禁当成艺术品欣赏。~~~~~~~孵化生活 青山道495号诚信中心1楼2号舖推介菜式：烤