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2023-05-18
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朋友系沙田新居入伙请客, 拣咗就近一间酒店食dinner buffet, 地点唔近港铁站, 系沙田围步行到酒店约十分钟, 环境清静。餐厅自助区设于中央地带, 无论坐咩位置都好方便咁出去拎野食。食物类别分区分明, 有冷盘海鲜区、熟食区、汤品区、沙律区、刺身寿司区、烧物区、甜品区同埋雪糕区等….冷盘海鲜区: 包括有蟹脚、冻虾、青口、海螺、蚬, 冻虾爽甜弹牙, 不过蟹脚味道过咸。汤品区都有三款左右, 其中野菌汤极之讨好, 菌味什浓, 每啖都充满菇菌细粒, 很有层次, encore了好几碗。熟食区款式多, 其中龙虾钳味道不错, 用上姜葱炒, 非常惹味。蟹粥金黄足料, 鲜甜味十足, 每啖都食到丝丝蟹肉, 仲有爽口嘅虾粒。烧物方面, 焗蚝无间断推出, 配上烟肉洋葱, 咸香惹味, 虽然只蚝肉比较迷你, 但唔会焗到干身。刺身区由侍应配给, 三文鱼有鱼香, 甜虾鲜甜, 希灵鱼脆脆鲜甜, 立鱼有筋络嘅爽口。用餐期间店员摇起钟响, 原来系芝士焗龙虾新鲜焗起, 通知所有客人排队去拎, 龙虾焗至表面金黄芝士, 热辣辣又散发咸甜芝士味, 令爽弹龙虾肉更加提升。 期后龙虾亦无间断咁焗起, 不过之后冇通知, 要自行
食物类别分区分明, 有冷盘海鲜区、熟食区、汤品区、沙律区、刺身寿司区、烧物区、甜品区同埋雪糕区等….
冷盘海鲜区: 包括有蟹脚、冻虾、青口、海螺、蚬, 冻虾爽甜弹牙, 不过蟹脚味道过咸。
汤品区都有三款左右, 其中野菌汤极之讨好, 菌味什浓, 每啖都充满菇菌细粒, 很有层次, encore了好几碗。
熟食区款式多, 其中龙虾钳味道不错, 用上姜葱炒, 非常惹味。
蟹粥金黄足料, 鲜甜味十足, 每啖都食到丝丝蟹肉, 仲有爽口嘅虾粒。
烧物方面, 焗蚝无间断推出, 配上烟肉洋葱, 咸香惹味, 虽然只蚝肉比较迷你, 但唔会焗到干身。
刺身区由侍应配给, 三文鱼有鱼香, 甜虾鲜甜, 希灵鱼脆脆鲜甜, 立鱼有筋络嘅爽口。
用餐期间店员摇起钟响, 原来系芝士焗龙虾新鲜焗起, 通知所有客人排队去拎, 龙虾焗至表面金黄芝士, 热辣辣又散发咸甜芝士味, 令爽弹龙虾肉更加提升。 期后龙虾亦无间断咁焗起, 不过之后冇通知, 要自行去巡下。
隔咗阵, 又摇起钟响兼熄咗部份灯光, 今次推出了一个有A3 size般大嘅火焰蛋糕, 表面系火山形嘅cream, 内层系云呢拿雪糕, 厨师将酒淋系表面再点火, 蓝色火焰系蛋糕表面维持咗一阵子, 满足大家相机食先, 再进行配给。火光带走了酒味, cream好香滑, 被烧焦合带焦香, 内层雪糕入口即溶, 云呢拿味浓郁。
饮品方面,有四款自己斟嘅饮品。柠檬茶太甜, 需要自己加水冲淡, 而另外三款就淡而无味, 还好仲有罐装忌廉沟鲜奶同埋纸包茶选择。
甜品方面, 小甜点款式多而且精致, 还有一些中式糖水, 例如红豆沙同埋豆腐花, 豆腐花keep得暖暖地, 滑得入口即化, 很有豆香味。另有雪糕都系任食。
Dinner buffet 9:30清场, 自助区九点就会停止, 由六点食到九点, 都好满足, 食到饱饱。
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