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2010-04-19
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四月十一日 (星期日)今晚与老公仔的父母吃饭他们也是识食之人,选址当然要严紧之前我试过北京酒楼,很不错而且他们也较喜欢吃传统的中菜,于是一早更订了枱!和新式北京楼只差一个字,北京酒楼比之更加老字号而且只此一家,晚晚都是座无虚席我们订了六点半,早十五分钟到达枱已经给我们预留好了看一看餐牌,有四人餐,六人餐等等不过四人餐里的菜有些我们不大感兴趣,有兴趣的又不包括在内正想散叫的时候,服务员就说我们可以按四人餐上的𩠌菜随意加减,只补差价便可以了于是我们换了汤,改了砂锅云吞鸡另外再加葱爆羊肉第一味上桌的是赛螃蟹可用来作热身,但其实份量也不少上菜时打了上一只生鸡蛋,服务员很细心的让我们先拍照跟着便将生鸡蛋搅匀是我们吃过众多赛螃蟹之中最有口感(最像蟹肉)的而且可能因为加上了生鸡蛋,令整体非常富蛋味老公仔还特地点了一碗饭来捞呢紧接的是葱爆羊肉毫不起眼的,像普通的葱爆牛肉吃下便佑是龙与鳯虽然已经过葱爆,但羊肉的膻味不减当然不吃膻的朋友千万不要点这个但喜爱吃羊肉的,这个菜是点定的了北京田鸭也送上桌了整只鸭切片,放满在大碟上皮较厚,但肥膏不多,肉质尚可,颇鲜嫩不过可能都是用冰鲜鸭,所以稍为欠鸭味不过以这个价
今晚与老公仔的父母吃饭
他们也是识食之人,选址当然要严紧
之前我试过北京酒楼,很不错
而且他们也较喜欢吃传统的中菜,于是一早更订了枱!
和新式北京楼只差一个字,北京酒楼比之更加老字号
而且只此一家,晚晚都是座无虚席
我们订了六点半,早十五分钟到达
枱已经给我们预留好了
看一看餐牌,有四人餐,六人餐等等
不过四人餐里的菜有些我们不大感兴趣,有兴趣的又不包括在内
正想散叫的时候,服务员就说我们可以按四人餐上的𩠌菜随意加减,只补差价便可以了
于是我们换了汤,改了砂锅云吞鸡
另外再加葱爆羊肉
第一味上桌的是赛螃蟹
可用来作热身,但其实份量也不少
上菜时打了上一只生鸡蛋,服务员很细心的让我们先拍照
跟着便将生鸡蛋搅匀
是我们吃过众多赛螃蟹之中最有口感(最像蟹肉)的
而且可能因为加上了生鸡蛋,令整体非常富蛋味
老公仔还特地点了一碗饭来捞呢
紧接的是葱爆羊肉
毫不起眼的,像普通的葱爆牛肉
吃下便佑是龙与鳯
虽然已经过葱爆,但羊肉的膻味不减
当然不吃膻的朋友千万不要点这个
但喜爱吃羊肉的,这个菜是点定的了
北京田鸭也送上桌了
整只鸭切片,放满在大碟上
皮较厚,但肥膏不多,肉质尚可,颇鲜嫩
不过可能都是用冰鲜鸭,所以稍为欠鸭味
不过以这个价钱吃到这样的水准,算是不错
至少比起外面较高级的餐厅胜一筹
随之而来的是小笼包
不过不是用笼上的
十个胀卜卜的小笼包都放在碟上
皮够厚,因此不易穿馅
肉里肉汁丰富,而且肉质烟韧
想不到北京菜专家也能弄出一味不错的上海食品
压轴的是大大窝的砂锅云吞鸡
云吞极多,而且用的鸡肉质味美而鲜嫩
最好味的莫过于那清鸡汤
清汤不太多油份,而且很清香味甜
加上很多很多的云吞,我们都吃到替捧腹而回
再来的高力豆沙也份量十足
已经很饱了,我们都差点吃不下
不过,老公仔吃了说不错,我们也跟着试了
真的不错,豆沙馅不是太甜,配上薄薄的外层,真是不可多得的甜品
为是晚作一个圆满的总结
服务员态度诚恳
而且很富中国传统特色
大家有兴趣的话一定要早点订枱呀!
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