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餐厅: 漁獲浜燒
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
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  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
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  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级6
2016-03-22 1511 浏览
XO仔为初入门o既天主教徒,刚刚学懂四旬期内之周五小斋礼。虽然老师话此斋礼规定已逐渐宽松,不过仍希望大家可尽量于守斋日禁食肉类,所以上星期五与情人约会时就刻意选择一家主要食海鲜o既「渔获浜烧」 。食店门外摆满贝壳,似乎每日渔获甚为丰富 。餐店位于铜锣湾核心地段,客路主要为后生一族,七点过后全店满座,幸好二人六时十分入座,得以摸索未有人坐o既一边。店子面积不大,以木为主o既装潢简洁企理,木造o既餐桌配上厚垫o既椅櫈都好好坐。墙上挂有海鲜o既品种彩图。亦贴有推介木牌及杂志刊登过o既报导。抬头一望,发现「大渔まつり」o既字布,虽则店内只有食客o既谈话声,但仍仿佛可以听到一众渔家大锣大鼓地庆祝渔获丰收,令细佬极之期待各款海鲜菜式 。桌上餐具齐备之余,每枱都已摆放出浜烧炉,年轻客套o既杰哥仔解释话所有烧煮功夫都会由佢地一手包办,食客大可放心轻松食用。 既然唔洗为烧野食而劳心劳力,难得honey饭后又不用工作,两口子就决定细尝清酒 。话明要守小斋,落单任务就交由情人负责,结果佢就点选哂自己心头好o既刺身、沙律、及二人前浜烧餐。 前菜之椰菜沙律($20):妹妹仔话每两位客人都会有前菜一
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XO仔为初入门o既天主教徒,刚刚学懂四旬期内之周五小斋礼。虽然老师话此斋礼规定已逐渐宽松,不过仍希望大家可尽量于守斋日禁食肉类,所以上星期五与情人约会时就刻意选择一家主要食海鲜o既「渔获浜烧」
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食店门外摆满贝壳,似乎每日渔获甚为丰富
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餐店位于铜锣湾核心地段,客路主要为后生一族,七点过后全店满座,幸好二人六时十分入座,得以摸索未有人坐o既一边。店子面积不大,以木为主o既装潢简洁企理,木造o既餐桌配上厚垫o既椅櫈都好好坐。
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墙上挂有海鲜o既品种彩图。
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亦贴有推介木牌及杂志刊登过o既报导。
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抬头一望,发现「大渔まつり」o既字布,虽则店内只有食客o既谈话声,但仍仿佛可以听到一众渔家大锣大鼓地庆祝渔获丰收,令细佬极之期待各款海鲜菜式
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桌上餐具齐备之余,每枱都已摆放出浜烧炉,年轻客套o既杰哥仔解释话所有烧煮功夫都会由佢地一手包办,食客大可放心轻松食用。
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既然唔洗为烧野食而劳心劳力,难得honey饭后又不用工作,两口子就决定细尝清酒
獭祭三割九分,真澄山花
$616
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话明要守小斋,落单任务就交由情人负责,结果佢就点选哂自己心头好o既刺身、沙律、及二人前浜烧餐。
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前菜之椰菜沙律($20):妹妹仔话每两位客人都会有前菜一碟,款式会定期更改。椰菜本身好够爽口,沙律捞入咗薄薄o既脆卜卜同七味粉,效果惹味醒胃。
前菜之椰菜沙律
$20
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冲绳风沙律($138):其实听到沙律名入面o既「冲绳」都已经有少少惊,因为都估会用上冲绳特产苦瓜做主材。既然四旬期应多于刻苦作补赎,食少少苦瓜就当作修炼o既一种,不过真系冇谂到沙律入面会有咁多鱼生
,当中更不乏个人爱好o既三文鱼同油甘鱼,每件同样新鲜肥美,配上多串味浓o既海葡萄食当真丰盛过人,$138绝对超值!
冲绳风沙律
$138
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Honey其实合共叫咗三款原只原条o既刺身,师傅巧妙地以拼盘呈上,美观又吸引
。嘻嘻,二人看似好识食咁由浅色o既粒贝食起。
粒贝刺身,北寄贝刺身,池鱼刺身
$784
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粒贝刺身($288/只):粒贝亦即响螺,虽切成超级薄片,口感却不失脆口,每片同样清甜
,冇得弹呀!
粒贝刺身
$288
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北寄贝刺身($198/只):原只北寄贝不但爽脆无比,其质感亦为厚滑,不需点用酱汁已够鲜甜。
北寄贝刺身
$198
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池鱼刺身($298/条):Honey最爱食鱼,尤其对原条鱼只情有独中,所以一听到经理哥哥讲话啱啱有新鲜池鱼空运到港就话一定要食。池鱼刺身果然甘香嫩滑,轻轻点上甜豉油、萝卜蓉及姜葱食,更能特显其鲜味。
池鱼刺身
$298
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应杰哥仔建议,池鱼头尾交由厨房以椒盐炸煮。Honey大赞炸物好够干身香口,送酒一流;小肥见到佢食鱼唔𦧲骨
,简直好似薯片咁食,真系开始有啲惊。
椒盐炸池鱼
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味噌蟹甲罗烧($68/只):所谓「蟹甲罗」其实即系蟹盖,属镇店之宝也
。杰哥仔好有心机地喺我地食刺身期间耐心烹煮,睇住佢加入调味、鹌鹑蛋、及面包糠,每一个步骤都好细致,好明显系受过专业训练。
味噌蟹甲罗烧
$68
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味噌蟹甲罗烧
$68
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味噌蟹甲罗烧
$68
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蟹盖足料非常,蟹膏香浓鲜美,混入咗鹌鹑蛋烧煮更能增添滑溜感,$68可以话系超抵食,大家真系咪走宝
味噌蟹甲罗烧
$68
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据悉,「浜烧」o既意思其实系即烧即食新鲜捕获o既海鲜。为咗要配合浜烧o既源由,店内所有食材都只会由专人喺食客面前慢烧,好等客人不用费神就可以品尝到各款海鲜o既最佳食用状态。虽然店子同一时间开著多个烧炉,不过真系要赞赞室内个抽气
,因为我地逗留咗差不多两个钟头后身上都冇话一大阵煮食味。
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点食浜烧o既酱汁共有三种,由左起分别为面豉酱、胡椒柚子酱、及豉油。
左起分别为面豉酱、胡椒柚子酱、及豉油
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特上渔获浜烧盛合($598/二人前):见杰哥仔煮得有板有眼,浜烧食用次序及生熟程度都全权交托俾佢。
特上渔获浜烧盛合
$598
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除咗厨艺了得,几位哥哥仔其实都几健谈,倾两倾好快就有大大只生蚝食。如相所示,清酒生蚝属半生熟,体积比烧前都只系缩咗少少,蚝只鲜甜厚身,肥美滑溜
生蚝
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清酒生蚝
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接著o既松叶蟹脚同样鲜甜,而且质感幼嫩,真令人越食越兴奋!
松叶蟹脚
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松叶蟹脚
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两只活生生o既鲍鱼无论系烧前定烧时都不停转动。
鲍鱼
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鲍鱼
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鲍鱼味道鲜得黎好够爽口弹牙,点上胡椒柚子酱分外清新。
鲍鱼
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可能平时较多机会食虾,故此珍宝大虾虽然爽脆,但就好似不及其他海鲜咁突出。
珍宝大虾
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二人浜烧套餐中以带子烧煮o既时间最长,不过亦最有睇头,因为可以睇住个壳慢慢打开,再慢慢发胀烧熟,并传出香气,过程真系几过瘾
带子
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带子
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带子
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带子
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带子可选以清酒或牛油烧煮,既然有两只,当然系要试齐两个煮法啦!
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两味带子同样嫩滑,酒煮个味道较为清甜。
酒煮带子
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酒煮带子
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以牛油烧煮虽然好似冇咁健康,不过就更为香口惹味
牛油烧带子
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活日本文蛤蚬浜烧($88/只):肥嘟嘟o既文蛤蚬鲜甜幼嫩又多汁,
爆!
活日本文蛤蚬浜烧
$88
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活日本文蛤蚬浜烧
$88
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新鲜鱿鱼浜烧($78/只):XO仔甚少入厨房,所以见到鲜鱿鱼烧时其形态一路变化觉得特别新奇。
新鲜鱿鱼浜烧
$78
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鱿鱼弹牙又香脆,新鲜货色果然好味过人,不过原来两个人食哂成条都几饱肚。
新鲜鱿鱼浜烧
$78
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柚子雪芭($48):雪芭外型可爱,柚子味道清新、消滞、又消暑,更能一解烧物o既热气,为海鲜大餐划上完美o既句号。
柚子雪芭
$48
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四旬周五守小斋,巧遇有心小店「渔获浜烧」,有缘与情人细尝到一顿鲜捕鲜煮o既全海鲜宴,当真口福不浅。「渔获浜烧」服务贴身,抽气足,食材高质,菜式鲜美抵食,XO仔能够守斋获鱼,机缘实属妙哉
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-03-18
用餐途径
堂食
人均消费
$1500 (晚餐)
推介美食
獭祭三割九分,真澄山花
$ 616
前菜之椰菜沙律
$ 20
冲绳风沙律
$ 138
粒贝刺身,北寄贝刺身,池鱼刺身
$ 784
粒贝刺身
$ 288
北寄贝刺身
$ 198
池鱼刺身
$ 298
椒盐炸池鱼
味噌蟹甲罗烧
$ 68
味噌蟹甲罗烧
$ 68
味噌蟹甲罗烧
$ 68
味噌蟹甲罗烧
$ 68
特上渔获浜烧盛合
$ 598
生蚝
清酒生蚝
松叶蟹脚
松叶蟹脚
鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼
珍宝大虾
带子
带子
带子
带子
酒煮带子
酒煮带子
牛油烧带子
活日本文蛤蚬浜烧
$ 88
活日本文蛤蚬浜烧
$ 88
新鲜鱿鱼浜烧
$ 78
新鲜鱿鱼浜烧
$ 78
柚子雪芭
$ 48