影片
更多
2013-06-20
93 浏览
离港外游了个多星期，遗下了数篇食评在百忙中令我第一家想起的就是“安安烧”想起这家店子当然是因为食物，但还有其他原因就是店子的名称有交过台湾朋友的食友应该知道“安安” ﹣其实是台湾其中一种问好的方式就像我们的早安／午安一样这个名字令我对这里有更亲切的感觉＊＊这只是我个人对这店名的感觉，名主取名的原因其实我是不清楚的＊＊先看装潢串烧店一般装修都不会太讲究简约的木枱木椅，配以半开放式的厨房吃串烧就应该是简简单单的吧烤独家超滋味高级吊片 （超长的说～）超长的名字不无道理，吊片浓郁的鱿鱼味绝对不是一般烤鱿鱼能比拟！厚肉，味浓，弹牙，有理由不吃吗？烤鸡泡鱼干同是烤制的干海鲜，本来其实是不俗的但如果跟前一道吊片相比，就不见突出不过如果爱吃鲜甜味多于咸鲜的，这也是很不错的选择芝士烟肉通心粉酿蟹盖众食友的感觉都是跟期望有点出入，可能期望太大吃过后又想不到问题在那！？前思后想，发觉可能是白汁太重粉如果忌廉芝士味可以浓一点就满分了！芝士蒜蓉烧生蚝单是生蚝新鲜已经有80分，配上蒜蓉芝士，既香口，亦鲜甜！烧牛舌牛舌大大件，松软可口不过作为牛舌发烧友的我，更喜爱舌芯的爽口弹牙～果占酿牛丸除了特别，就只有特别牛丸挖
离港外游了个多星期，遗下了数篇食评
在百忙中令我第一家想起的就是“安安烧”
想起这家店子当然是因为食物，但还有其他原因
就是店子的名称
有交过台湾朋友的食友应该知道
“安安” ﹣其实是台湾其中一种问好的方式
就像我们的早安／午安一样
这个名字令我对这里有更亲切的感觉
＊＊这只是我个人对这店名的感觉，名主取名的原因其实我是不清楚的＊＊
先看装潢串烧店一般装修都不会太讲究
简约的木枱木椅，配以半开放式的厨房
吃串烧就应该是简简单单的吧
烤独家超滋味高级吊片 （超长的说～）超长的名字不无道理，吊片浓郁的鱿鱼味绝对不是一般烤鱿鱼能比拟！
厚肉，味浓，弹牙，有理由不吃吗？
烤鸡泡鱼干
同是烤制的干海鲜，本来其实是不俗的
但如果跟前一道吊片相比，就不见突出
不过如果爱吃鲜甜味多于咸鲜的，这也是很不错的选择
芝士烟肉通心粉酿蟹盖众食友的感觉都是跟期望有点出入，可能期望太大
吃过后又想不到问题在那！？
前思后想，发觉可能是白汁太重粉
如果忌廉芝士味可以浓一点就满分了！
芝士蒜蓉烧生蚝单是生蚝新鲜已经有80分，配上蒜蓉芝士，既香口，亦鲜甜！
烧牛舌牛舌大大件，松软可口
不过作为牛舌发烧友的我，更喜爱舌芯的爽口弹牙～
果占酿牛丸除了特别，就只有特别
牛丸挖空，配上果占，既是甜点，又是咸点
秘制酱烧鸡中翼
鸡翼烧得很香脆，亦颇入味，个人更喜爱加点孜然粉，味道更佳～
火灸海胆墨鱼串又是一道创意菜式，腌制过的海胆咸鲜
配上弹牙的墨鱼，完美配合
论外型，论食味，也绝对值得一试！
烧美味一口甜薯
日本产的小甜薯，简单烧熟味道已经满分
以我所知，如果蕃薯在烤焗时涂上糖水，味道会更佳～
可能老板亦洞悉这个秘诀～
烧菠萝
菠萝简直是烧烤必备佳品！
简简单单的新鲜菠萝，水份蒸发过后，甜味更浓～
烧蒜蓉海蚬用锡纸包著焗熟，鲜味的蚬汁完全保留在锡纸内
虽然蚬不算大只，但刚熟的蚬肉鲜嫩多汁，就算没有蒜蓉衬拓也成绝品
烧鲜味海螺串
海螺爽口鲜甜，当然相比之下，连壳的蚬会更有海鲜鲜味！
盐烧多春鱼不吃多春鱼的我，一直都很怕多春鱼的腥味
今次试食活动，我就再试一口
又出奇地没有感到半点鱼腥味
我相信喜爱多春鱼的朋友一定会爱不惜手！
安安爆爽猪颈肉
不就是猪颈肉吧...正常的猪颈肉吧
惹味蒜蓉生烧茄子肥大的茄子，淋上大量蒜蓉及几颗辣椒慢慢烤熟
卖相已经满分
外皮还有烧焦，可以大口大口的连皮享用～ 爽！
烧韮菜其实很喜欢这道菜，清香的韮菜味，浓郁的调味粉
只要韮菜鲜嫩的话就足够完美
那问题是什么呢？ 就是很快就会放凉
总是未吃到最后一梳就已经完全凉了...
惹味酱烧金菇
超浓郁的酱汁被金菇完全吸收，超满足的说～
烧一口午餐肉
近年火锅，烧烤也兴起吃午餐肉的热潮
难怪，午餐肉人人都会吃过，而且又跟烧烤出奇的配合～
蒜蓉烧扇贝
扇贝不算太大只，毕竟新鲜货就是这样
要大只就要说日本的急冻货
那我宁可以要这种较细少的真正“海鲜”
沙茶酱烧墨鱼咀串
墨鱼咀略欠爽口，不知是时令问题还是火候问题
味道是不错，如果口感可以更爽就好了
甜蜜脆脆烧棉花糖夹饼这道甜点一般只会在BBQ场出现
想不到在串烧店会尝到，惊喜万分
BBQ情意结，有时不在于味道
说真的，味道不是什么特别，吃的就是感觉
作为简单的一家串烧店
以创意口味，从前菜，主食，甜品，水果也准备周到
还有批评的空间吗？
与其找什么出来挑剔，倒不如约齐三五知己，来这里高呼一声“安安”吧～
张贴
