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2011-08-04
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最近食评用的标点符号变了，由英文的「,」和「.」，变回中文的「，」和「。」。虽不再懒惰，决心更正标点起来，我还是比较喜欢英文的句号。含蓄的一点，给了人暇想的空间，想像这一点后面还有好几点延续下去，是省略号而不是句号。比中文的一个小「圆」，谐音果断的标示著「完」结，更为婉约。工作的最后一天，跟一整群同事高高兴兴的到中心附近吃个午饭。午饭时间要找个地方容下十多个人不是易事，最后选了这家有2层的台湾牛肉面。一行十六人包了整层2楼，2楼楼底较矮，要俯著头走。桌上早放满了碗碟，仔细一看许多都带著污渍，洗得不干净。一壶清茶索价位位一元，除了茶钱还要付加一服务费。午餐有面餐和客饭，来到这里，当然得尝尝这里的名物，每人要了一个面，再选不同的小食分享。小食很快便上来，先是麻酱粉皮，薄透滑溜的粉皮沾著香口麻酱，加上点新鲜爽脆青瓜丝，很难不好吃。不过麻酱稀了点，未够浓厚重麻香，很多都黏不上粉皮，剩了在小碟里。醉凤爪，凤爪挺大只厚肉，微带酒味。但除此比较乏味，而且骨头甚硬。相信要是用去骨凤爪会更方便食客，并更能吃得出酒香。红烧金钱肚，令人失望的一碟。金钱肚味寡，浅尝一件已无翻吃之意，是全桌唯一吃剩的小食。垫底
工作的最后一天，跟一整群同事高高兴兴的到中心附近吃个午饭。午饭时间要找个地方容下十多个人不是易事，最后选了这家有2层的台湾牛肉面。一行十六人包了整层2楼，2楼楼底较矮，要俯著头走。桌上早放满了碗碟，仔细一看许多都带著污渍，洗得不干净。一壶清茶索价位位一元，除了茶钱还要付加一服务费。午餐有面餐和客饭，来到这里，当然得尝尝这里的名物，每人要了一个面，再选不同的小食分享。
小食很快便上来，先是麻酱粉皮，薄透滑溜的粉皮沾著香口麻酱，加上点新鲜爽脆青瓜丝，很难不好吃。不过麻酱稀了点，未够浓厚重麻香，很多都黏不上粉皮，剩了在小碟里。
醉凤爪，凤爪挺大只厚肉，微带酒味。但除此比较乏味，而且骨头甚硬。相信要是用去骨凤爪会更方便食客，并更能吃得出酒香。
红烧金钱肚，令人失望的一碟。金钱肚味寡，浅尝一件已无翻吃之意，是全桌唯一吃剩的小食。垫底的连皮花生下得很慷慨，密密吃也彷佛吃不完的样子。
大薄片，薄切长片猪耳蛮入味，中间软骨位爽脆可口，入口也不肥腻，有惊喜的一碟。
健康一点的蒜香四季豆，清炒不油腻，四季豆本身的甜味突出，上面的炸蒜咸香咸香的轻轻调味，真后悔没多要一碟。
小食吃得七七八八，面才上来。红烧牛肉牛筋面，味精汤底偏咸，面条太淋，犹似泡在水中太久而发胀，粗身的吃了很饱肚，撑著胃怪不舒服。全碗比较可取的是𩠌料，牛展牛筋各有三四件，份量比邻街的大婆牛肉面多，质素也令人满意。牛展松软，不用咀嚼太多便可吞咽。牛筋入味带胶质，不会太淋。整体来说跟在台湾吃到的还差得远。差不多四十元的一餐其实不太值，但与一群相处融洽的同事一起用膳已叫人甚满足。吃过了这顿，也就代表我们每天见面的日子将要完结。衷心希望我们这个句号是英文的那个，很快便可再画上数点，变成有待续意味的省略号......
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