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2017-01-04
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'谈风：vs：再说' 是我一直很想到却总又缘悭一面的食店, 曾试过2次预订后因为停电, 休店等原因而无法到访。然而在2016成为过去之前, 终于能够如愿一尝如此有HEART的美食~对于胃口不大的我确实很怕要自己一个完成整SET晚餐, 庆幸即使是除夕夜这里没规定每人一份餐, 也没有昂贵的除夕套餐, 真的是天大喜讯! 因为朋友已经来过几次, 所以A LA CARTE上的菜色都已尝过, 最后点了$330的十二月晚餐 December Dinner Set Menu 两个人分享玫瑰朱古力(热)上有很美的心心拉花, 看著已令人心花怒放~~~虽然只有玫瑰花碎但玫瑰花味道浓郁, 所以朱古力味会相对比较轻。前菜本应是'安康鱼肝酱 – 金桔果酱 + 墨汁脆饼', 最后鱼肝酱换成烟三文鱼, 我还傻傻地一直找寻鱼肝酱的踪影...二盘是'红菜头 – 咖啡 + 蕃薯团', 由于本人不喜欢蕃薯, 所以只吃了红菜头跟萝卜片 不过很喜欢装饰用的心心花呀! 给它一个大特写主菜我们选了'烩牛面 – 火箭菜茸 + 宝塔花菜'。第一次吃牛面, 很柔软味道竟然跟牛腩很相似, 而宝塔花茶跟西兰花同属甘蓝类, 所以味道也相
然而在2016成为过去之前, 终于能够如愿一尝如此有HEART的美食~
对于胃口不大的我确实很怕要自己一个完成整SET晚餐, 庆幸即使是除夕夜这里没规定每人一份餐, 也没有昂贵的除夕套餐, 真的是天大喜讯! 因为朋友已经来过几次, 所以A LA CARTE上的菜色都已尝过, 最后点了$330的十二月晚餐 December Dinner Set Menu 两个人分享
玫瑰朱古力(热)上有很美的心心拉花, 看著已令人心花怒放~~~虽然只有玫瑰花碎但玫瑰花味道浓郁, 所以朱古力味会相对比较轻。
前菜本应是'安康鱼肝酱 – 金桔果酱 + 墨汁脆饼', 最后鱼肝酱换成烟三文鱼, 我还傻傻地一直找寻鱼肝酱的踪影...
玫瑰朱古力
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十二月晚餐二盘, 红菜头 – 咖啡 + 蕃薯团
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甜品是'零陵香豆雪糕 – 烟栗子 + 朱古力蛋白霜'。零陵香豆又称黑香豆，是一种开花植物树的种子，原产于中美洲和北部南美洲地区。树高约25~30米，树皮灰色，光滑，木材红色，叶革质，暗绿色，花朵粉红色，果实质，青绿色卵形，内含有种子一粒。一棵香豆树可结豆约1~3.5公斤。零陵香豆富含约1%~3％的香豆素。香豆素(学名alpha-苯并吡喃酮)，为无色或白色结晶或晶体粉末，是存在于植物界中香豆素类化合物的一大母核。它的气味宜人，近似香草，常用作配制香水、香料和增香剂。在医药上也加入在药剂中作为矫味剂，是一种重要的香料原。其实当晚没有刻意去找究竟甚么是'零陵香豆', 不过是一款好看又好吃的东东, 雪糕味道有点像VANILLA, 淡淡的跟旁边酸酸的莓子酱很配~
很喜欢这里的环境及食物, 希望2017年有机会再来尝试更多精彩菜色
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