影片
更多
2018-09-17
2934 浏览
一道菜式要做到色香味俱全，不一定要有很复杂的调味，只要食材上乘、加上心思做配搭，光是那份天然的美味也会教人难忘朋友带我来的这间日式餐厅，就能把食物做到清而不淡而因为大厨有做过西厨，所以menu上会有日本风味的西式菜式～最吸引我的莫过于日式蒸笼饭，很有新意我们就点了一个松叶蟹肉蒸笼饭，另外再按店员推介点了秋刀鱼刺身和其他几款食物。每一碟都美味得令人一吃再吃呀火炙三文鱼水菜沙律($128)：这沙律附有一小碗温泉蛋，我们把蛋戳开，让水菜、三文鱼和其他食材都沾上蛋汁，添一份蛋香沙律浇上了酸酸的酱汁，十分开胃。那火炙三文鱼很有惊喜，只有上面是火炙过，底面仍是鱼生，于是一入口便有两种口感，很特别松叶蟹肉蒸笼饭($148)：这蒸笼饭绝对是清而不淡的代表松叶蟹肉已拆肉铺满饭面，方便进食之余让蟹肉的味道都渗入饭中，饭中又放有少许芝麻提升香气，超赞咬破三文鱼籽又加点盐味，所以味道不会单调秋刀鱼刺身($220)：因为被安排坐在吧枱，前面刚好是切鱼生的位置，所以我们就欣赏到师傅把秋刀鱼起骨、切片、摆盘等过程，感觉份外特别秋刀鱼刺身平日较为少见，入口充满鱼油的香，质感很滑，一定要试加少许姜和葱入酱油中沾著吃，更
朋友带我来的这间日式餐厅，就能把食物做到清而不淡而因为大厨有做过西厨，所以menu上会有日本风味的西式菜式～最吸引我的莫过于日式蒸笼饭，很有新意我们就点了一个松叶蟹肉蒸笼饭，另外再按店员推介点了秋刀鱼刺身和其他几款食物。每一碟都美味得令人一吃再吃呀
火炙三文鱼水菜沙律
$128
38 浏览
0 赞好
0 留言
火炙三文鱼水菜沙律($128)：这沙律附有一小碗温泉蛋，我们把蛋戳开，让水菜、三文鱼和其他食材都沾上蛋汁，添一份蛋香沙律浇上了酸酸的酱汁，十分开胃。那火炙三文鱼很有惊喜，只有上面是火炙过，底面仍是鱼生，于是一入口便有两种口感，很特别
松叶蟹肉蒸笼饭
$148
76 浏览
0 赞好
0 留言
松叶蟹肉蒸笼饭($148)：这蒸笼饭绝对是清而不淡的代表松叶蟹肉已拆肉铺满饭面，方便进食之余让蟹肉的味道都渗入饭中，饭中又放有少许芝麻提升香气，超赞咬破三文鱼籽又加点盐味，所以味道不会单调
秋刀鱼刺身
$220
49 浏览
0 赞好
0 留言
秋刀鱼刺身($220)：因为被安排坐在吧枱，前面刚好是切鱼生的位置，所以我们就欣赏到师傅把秋刀鱼起骨、切片、摆盘等过程，感觉份外特别秋刀鱼刺身平日较为少见，入口充满鱼油的香，质感很滑，一定要试加少许姜和葱入酱油中沾著吃，更突显鲜味小碗内的是秋刀鱼起肉后剩下的一些肉碎，不浪费
鳗鱼玉子烧
$108
20 浏览
0 赞好
0 留言
鳗鱼玉子烧($108)：玉子烧口感松软，带微甜，最欣赏的是能尝到鸡蛋的清香里面包著的是嫩滑的鳗鱼肉，口感与玉子烧非常搭
豆腐芝士蛋糕
$50
21 浏览
0 赞好
0 留言
豆腐芝士蛋糕($50)：卖相精美、如艺术品的日式crossover西式甜品芝士蛋糕质感幼滑，入口先尝到芝士味，豆腐味随之而来，清香而不淡～上面的是梅酒啫喱，为蛋糕多添一份清新感觉
紫薯布甸
$50
25 浏览
0 赞好
0 留言
紫薯布甸($50)：以creme brulee手法做的一个紫薯布甸。平日吃creme brulee，吃的是炖蛋的香滑，而这个以紫薯为主角，有浓浓的紫薯香，带有紫薯的小颗粒，那种天然、无添加的感觉让人欲罢不能另外，这是以季节食材入馔的布甸，所以下次来就未必是紫薯味～
张贴
