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2009-03-17
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原定是在今年的情人节来吃这顿午餐的，因为既可符合我女朋友要唔好俾人「凿」的原则，而我也又不失大体，但很可惜，节日来临前病魔缠身，患了肠胃炎，什么也吃不了，所以在回复后，迅速补偿番先。准时到达位于九龙香格里拉大酒店二楼的Angelini，景致优雅，摆设简结，一大片玻璃窗向外望是维港的景色，心理上已很开心了。甫坐下，侍应热情的解释午餐的配搭，有只吃Appetizer及Dessert的套餐，也可点Appetizer加Main Course及Dessert，只是贵三四十元，而也可吃豪一点加一百元吃木炉烤肉眼扒或纽西兰羊扒，任君选择。在吃Appetizer前，侍应热情的介绍是日的汤是南瓜汤，问我们要不要，要的话可以代劳替我们取，真的是很细心。南瓜汤喝下是有点中式的感觉，因为汤内的南瓜未被打成稀烂，汤仍是很汤，南瓜怎么说也只是南瓜蓉罢了，加上表面泛泛的油光，普通而已。在喝汤时，也尝了面包篮内的面包，是微暖而香软的，伴上黑醋橄榄油同吃，不错但不是很好。Appetizer有很多选择，小小的枱面放满食物，菜类的有原个蕃茄、意大利生菜及各式各样的意式菜、火箭菜、黑水榄、露荀、红菜头及新鲜的哈密瓜等；另外再
原定是在今年的情人节来吃这顿午餐的，因为既可符合我女朋友要唔好俾人「凿」的原则，而我也又不失大体，但很可惜，节日来临前病魔缠身，患了肠胃炎，什么也吃不了，所以在回复后，迅速补偿番先。
准时到达位于九龙香格里拉大酒店二楼的Angelini，景致优雅，摆设简结，一大片玻璃窗向外望是维港的景色，心理上已很开心了。
甫坐下，侍应热情的解释午餐的配搭，有只吃Appetizer及Dessert的套餐，也可点Appetizer加Main Course及Dessert，只是贵三四十元，而也可吃豪一点加一百元吃木炉烤肉眼扒或纽西兰羊扒，任君选择。
在吃Appetizer前，侍应热情的介绍是日的汤是南瓜汤，问我们要不要，要的话可以代劳替我们取，真的是很细心。南瓜汤喝下是有点中式的感觉，因为汤内的南瓜未被打成稀烂，汤仍是很汤，南瓜怎么说也只是南瓜蓉罢了，加上表面泛泛的油光，普通而已。在喝汤时，也尝了面包篮内的面包，是微暖而香软的，伴上黑醋橄榄油同吃，不错但不是很好。
Appetizer有很多选择，小小的枱面放满食物，菜类的有原个蕃茄、意大利生菜及各式各样的意式菜、火箭菜、黑水榄、露荀、红菜头及新鲜的哈密瓜等；另外再有腌制过的菜，分别有酸酸开胃的萝卜、椰菜、西兰花、茄子、干蕃茄、洋葱、意大利菌等，全都预先伴了少许的橄榄油，为蔬菜们带点香味及油润感；其中也不乏一些需要处理的头盘，例如是水牛芝士与蕃茄及罗勒的拼凑、煮猪腩肉、烟猪肉、薄切烧牛肉、意式蛋批、清煮吊筒及中虾、小牛角包夹着烟肉等；而啖啖肉的有烟三文鱼、巴马火腿、意式辣肉、火腿片及薄切八爪鱼片等，真的是非常丰盛的头盘，比起外边某某连锁的意式餐的所谓半自助餐的头盘多选择得多。
小弟吃自助餐的宗旨是样样都要试，今次也不例外，在此挑数样印象深刻的评一评，本人喜欢吃蕃茄，见到有如此新鲜的原个蕃茄，也毫不客气的拿了一个来吃，在吃之前，做了一点艺术创作，看图中可见是一朵蕃茄花，很美丽呢！吃下去是多汁而鲜甜，很开胃；腌制过的菜是酸酸的而带着有橄榄油的香味，对味的；哈密瓜很香甜的，甜得盖过了同吃的巴马火腿，所以在下一口的时候，减少了哈密瓜的份量，取得了平衡，巴马火腿甘香，但着实可以再甘香一点的；各类的菜也很新鲜，每样取了一点，再自己下了一点点黑醋橄榄油，变成一个开胃的意式沙律，也没有难吃的理由吧；特别要提的是露荀很鲜嫩，厨师也在先下了橄榄油，再切成几小段，很香很好吃，加上我自私的专挑底部的来吃，鲜嫩得教我吃上几条呢；煮物式的几款也很不错，薄切烧牛肉很有肉香而不韧，烟三文鱼很有鱼的油香及咸度非常适当，意式辣肉也很有正宗的意式风味，煮猪腩肉更是在头盘来说要下多功夫的一味，慷慨的给我们任吃，真的感动，再加上我爱吃的水牛芝士与蕃茄，只吃头盘也是超值。
Main Course也有很多选择，总共是有七款可选，分别有烩鸭肉配通心意大利粉、牛肝菌意大利饭、椰菜及芝士宽条麦面、焗鳕鱼伴洋葱、蕃茄及薯仔、烧春鸡伴香草汁、烩牛膝意大利饭以及自选馅料薄饼，花多眼乱，款款也想吃。最后选择了椰菜及芝士宽条麦面及焗鳕鱼伴洋葱、蕃茄及薯仔，选后者是因为是店员大力推介，说本店是做得很好，而选后者是因为其实看食评知道是吃手打意大利粉，所以选了这款在外面较为罕见的麦面来吃一吃。
侍应果然是没有介绍错的，以蕃茄作调味的汁是少少酸的，有很清新的感觉，鳕鱼是本身只略作调味再焗，焗的时间及温度应该是控制得很好的，鱼的肉汁都没有流失，完全保留了鲜味而不腥，肉也是非常的嫩滑，最好吃的是那块鱼皮，看上去有点像过大海才有得吃的灼鱼皮呢，感觉也是很鲜及清新，而口感也是自然的烟韧及弹牙。
而自己选择的椰菜及芝士宽条麦面就令我颇为失望，可能是我一不懂欣赏吧，客观点说，椰菜煮得软熟清甜，芝士沼满在面条上，也很香的，而宽条麦面在粗身的面条上布满麦粒，所以咬下时是「孩」口的，但咬下面条时可吃到很浓香的麦味，但可能我一心想着是要al dente滑滑的，所以形成落差吧。
Dessert也同样的有很多选择，总共是有五款可选，分别有脆吉士伴苹果酱、西西里特色芝士脆卷、鲜果碟、意大利雪糕或雪葩及意大利芝士饼，同样也是款款也想吃，怎么办？最后选择了意大利芝士饼及西西里特色芝士脆卷，选先者是因为是店员大力推介，说本店是做得很好，也是有名的，而选后者是因为它是我认为在其余的选择中最特别的了。
先说说那西西里特色芝士脆卷，本来想以叉子叉着来吃的，怎知卷身是很坚挺的，心想是否做得不好，会弄出咬破牙齿呢？转而以叉子兜着来吃，一咬之下，谜底终于解开，原来是因为那卷的饼皮是做得很脆的，包着芝士及牛奶打成的忌廉状混合物，甜度刚好，虽略欠芝士味，但是真的是打得很滑，也有牛奶味，而且加上切成小粒的开心果，令此卷在口腔内咀嚼时更有咬口下，也渗出美味的果仁的味道，是很高明的配搭；而另外的意大利芝士饼也是值得推介，在厚厚的可可粉下，有香甜幼滑的芝士层，而饼底是被咖啡酒浸得淋淋的，很香很好吃，整体的感觉是妙极的，绝对没有介绍错，很高兴呢，也为这顿饭带来另外一个高潮。
有美味的甜品又怎可没有香浓的咖啡呢？我和女友分别点了意式双倍浓缩咖啡及泡沫咖啡，在上咖啡的同时，侍应也为我们送上一些曲奇饼，人家常说奶是最好的咖啡伴侣，依我的见解，咖啡的最佳伴侣其实是曲奇饼或蛋糕，这里的曲奇饼也真的非常不错，不是很皇牛油味的，但就是恰到好处的香及甜，配上在内的一点杏仁，很对味。我的意式双倍浓缩咖啡一见到已知对版，在浓缩咖啡表面上漂浮着一层红棕色的泡沫，是浓浓厚厚的咖啡脂 (crema)，是我很喜欢的，虽然各人对咖啡的要求有异，有些人可能不喜欢那么多crema呢，但我就是很喜欢，很可惜自己在家的Espresso机没有可能冲得那么好，很可能是家用的始终未能达至9到10个巴的压力吧，另外，咖啡入口香而甘，但一点酸味也没有，很对味呢，问过店员，是用上Lavazza的咖啡豆，我都曾在家用过此品牌的咖啡豆，但为何味道可以大相迳庭呢？而女友的泡沫咖啡也很不错，入口一啖呷了一大啖泡沫，很是幼滑，奶味也平衡，咖啡是还可喝到咖啡的香味的，比某大品牌的泡沫咖啡连味都冇是赢九条街的了。总结是这儿的意式双倍浓缩咖啡是我暂时在香港喝到的最好的，在吃甜品时有一杯那么好喝的咖啡，真的是人生的一大享受。
食物质素是很好，而且款式也多，用恒生白金卡还有好像九折的，真的是很抵吃呢，又是Perfecto的一餐。
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