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2018-10-28
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第一次于 Ozone 晚餐。被他们举办的 Special Chef Night 吸引，今年他们邀请的刚巧是我很欣赏的韩国 Chef 崔贤硕先生。基于地点，本来有点担心价格，经过询问后，发展很合理，便订位试试。首先环境当然不错，位置 118楼层，景观当然一绝。稍微可惜是是次 Chef Dinner Tables 那边位置都离窗边有距离，景色的效果少了点。我们本来被安排在较近酒吧的位置。由于酒吧客人都开怀饮开怀笑，是有点吵，故我们要求换入一点的位置，他们听到我们请求，虽然肯定 chef dinner 是 fully booked, 他们仍乐意为我们重新安排，非常有礼，给我们换了一桌较内较有景观的桌。我们6点半到，是较早，刚好 Chef 经过，当然不可以错过交流拍照的机会。服务员及相信是餐厅的 PR 人员吧，很热心立即上前帮忙拍照，完全没有半点嫌麻烦。Chef 亦很热情跟我们拍了好几张，更提议用他的 Signature Post 拍，又与我们谈了好一会。之后服务员细心询问是否 ready 开始我们的 Dinner。由于每道菜都非常特别，好睇又好食，每道都有惊喜，所以上菜时，他们会每道菜细心介
被他们举办的 Special Chef Night 吸引，今年他们邀请的刚巧是我很欣赏的韩国 Chef 崔贤硕先生。基于地点，本来有点担心价格，经过询问后，发展很合理，便订位试试。
首先环境当然不错，位置 118楼层，景观当然一绝。稍微可惜是是次 Chef Dinner Tables 那边位置都离窗边有距离，景色的效果少了点。
我们本来被安排在较近酒吧的位置。由于酒吧客人都开怀饮开怀笑，是有点吵，故我们要求换入一点的位置，他们听到我们请求，虽然肯定 chef dinner 是 fully booked, 他们仍乐意为我们重新安排，非常有礼，给我们换了一桌较内较有景观的桌。
我们6点半到，是较早，刚好 Chef 经过，当然不可以错过交流拍照的机会。服务员及相信是餐厅的 PR 人员吧，很热心立即上前帮忙拍照，完全没有半点嫌麻烦。Chef 亦很热情跟我们拍了好几张，更提议用他的 Signature Post 拍，又与我们谈了好一会。
之后服务员细心询问是否 ready 开始我们的 Dinner。由于每道菜都非常特别，好睇又好食，每道都有惊喜，所以上菜时，他们会每道菜细心介绍用料及做法，再让我们相机食先，才慢慢淋上酱汁，很细心。
及后我希望可以留起 menu 留念，他们立即表示非常欢迎，完全不会令我感到唐突或尴尬。在上牛排时，是 Chef 崔亲自上及介绍。之后他给旁边桌上牛排后，见我们已吃完，又停下来与我们谈了一会，更给我在 menu 上签名，真的是意想不到的收获。
到我们离开时，近门口的服务人员，看我们有点犹疑，立即上前询问，我们是否想再和 Chef 合照，更安排一个没其他人又好看的背景给我们 Selfie。
过了一个美好的晚上。
Ozone 的服务出色，令人非常满意，留有深刻印象。
唯一令我觉得比较可惜的是，本来想参加星期日的 buffet brunch， 但是只有连 Champagne 的价钱，对不占酒精的我，则却步了。
另外想提议，如果他们也参考 Angelini 的朱古力, Oyster & Wine Bar 的杏仁酥, Amigo 的朱古力雪糕粒，加一样小小的甜点在最后，相信会更美的句号。
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