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2021-12-27
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文华扒房算是在香港未食过也听过的传统著名扒房，趁着圣诞佳节，慕名来到这间米芝莲星级餐厅享用圣诞大餐。Mandarin Grill + Bar位于文华东方酒店一楼，门口摆放了不少有历史感的摆设，当然也少不了圣诞树和圣诞装饰。扒房装修相当有品味和格调，用餐的位置也十分舒适和寛敞；当晚我们安排坐在近窗边的座位，面前对着两幅印象派的艺术作品我们点了5 course tasting menu，主菜方面刚好也赶上试到他们本来要预订的signature dish - Beef Wellington，接下来会逐一介绍：餐前面包和餐前小食:黑松露馅饼 - 在上菜时服务员会介绍牛油和面包的配搭，黑松露馅饼的味道也不错，鲜松露没有难闻的汽油味道之余，也能带出香气和对接下来的大餐的期待感。苹果木烟三文鱼-烟熏味和三文鱼香味十分平衡，服务员会在一旁切好三文鱼块，然后放上葱花、红葱头、酸豆、芝士，让我们尝试到不同的配搭。牛肉他他/steak tartare - 这道牛肉他他的味道十分浓郁，入口没有留到腥味之余，肉质也很油润嫩滑，值得推荐。龙虾汤 - 这道经典汤品没有令人失望，上菜时龙虾肉和汤会先分开，侍应会在旁边
Mandarin Grill + Bar位于文华东方酒店一楼，门口摆放了不少有历史感的摆设，当然也少不了圣诞树和圣诞装饰。
扒房装修相当有品味和格调，用餐的位置也十分舒适和寛敞；当晚我们安排坐在近窗边的座位，面前对着两幅印象派的艺术作品
我们点了5 course tasting menu，主菜方面刚好也赶上试到他们本来要预订的signature dish - Beef Wellington，接下来会逐一介绍：
餐前面包
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黑松露馅饼
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苹果木烟三文鱼
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Housemade applewood smoked salmon
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牛肉他他
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龙虾汤
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龙虾汤
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Beef Wellington / 威灵顿牛
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Beef Wellington / 威灵顿牛
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梳乎厘
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总括而言，这次在圣诞节选择来了文华扒房享受美食绝对没有拣错，侍应整晚的服务态度十分友善专业，整体用餐感觉到Mandarin Grill + Bar在传统之中有着十分紥实的美妙味道。
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