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2024-09-17
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约了朋友好久，终于约到啦！这次特地选了Omakase，这家的材料真的好新鲜，在尖沙咀地铁站附近，店面不大，吧台前大概7-9个座位，后面有两个包间～这次我坐在吧台，看著师傅亲手做！套餐是💰1580✨前菜是鲍汁啫喱配车海老有鲍鱼、秋葵和堇菜，类似啫喱的口感，要有一只大虾，很开胃🤤✨刺身五款胶蝶鱼薄切：添加了鱼子酱和竹炭盐，样子好精致，好梦幻～可以配紫苏花一起吃☺️鲜凤子蚝🦪：比较creamy，好大一个，很鲜甜三文鱼籽海胆：是自己腌制的，爆珠日本鲣鱼：有加了日本香葱，配上蒜蓉一起吃0北海道毛蟹🦀：满满的蟹膏，也配了北海道海胆，可以用紫菜夹著吃😆✨御料理穴子天妇罗🍤蟹肉煮茄子🍆，好好吃！新鲜炸出来的，酱汁很特别，还有天妇罗鱼，入口即化～✨寿司真鲷鱼银鳕鱼：黑松露，油分较多新鲜帆立贝鹿儿岛间八鱼深海池鱼：柚子绿椒活北极贝青鱼喜之次中拖罗北海道赤海胆：师傅特地问了我喜不喜欢吃海胆，给我放了好多海胆🤭🤭加了淡雪盐中和把味道带出来捏出来马上吃的！特别新鲜，还第一次吃了活的北寄贝🤤🤤口感好赞✨汤蚬汤甜品红酒啫喱西瓜+蜜瓜🍈
约了朋友好久，终于约到啦！这次特地选了Omakase，这家的材料真的好新鲜，在尖沙咀地铁站附近，店面不大，吧台前大概7-9个座位，后面有两个包间～这次我坐在吧台，看著师傅亲手做！
套餐是💰1580
✨前菜是鲍汁啫喱配车海老
有鲍鱼、秋葵和堇菜，类似啫喱的口感，要有一只大虾，很开胃🤤
✨刺身五款
胶蝶鱼薄切：添加了鱼子酱和竹炭盐，样子好精致，好梦幻～可以配紫苏花一起吃☺️
鲜凤子蚝🦪：比较creamy，好大一个，很鲜甜
三文鱼籽海胆：是自己腌制的，爆珠
日本鲣鱼：有加了日本香葱，配上蒜蓉一起吃0
北海道毛蟹🦀：满满的蟹膏，也配了北海道海胆，可以用紫菜夹著吃😆
✨御料理
穴子天妇罗🍤
蟹肉煮茄子🍆，好好吃！新鲜炸出来的，酱汁很特别，还有天妇罗鱼，入口即化～
✨寿司
真鲷鱼
银鳕鱼：黑松露，油分较多
新鲜帆立贝
鹿儿岛间八鱼
深海池鱼：柚子绿椒
活北极贝
青鱼
喜之次
中拖罗
北海道赤海胆：师傅特地问了我喜不喜欢吃海胆，给我放了好多海胆🤭🤭加了淡雪盐中和把味道带出来
捏出来马上吃的！特别新鲜，还第一次吃了活的北寄贝🤤🤤口感好赞
✨汤蚬汤
甜品
红酒啫喱西瓜+蜜瓜🍈
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