山翠熟成牛料理 (已結業)

之前和天使行经这里，觉得这里的菜色很特别，专卖熟成牛肉的。老实说，这里的价钱其实相当的不便宜，和酒店高级扒房的价钱差不多。今日终于找了个机会，和天使趁下午茶做折扣的特别时间来试试。店员说由于是下午茶时分，可以将单叫的熟成牛扒免费升级为套餐。而这些就是套餐的前菜。是基本的前菜，其实没什么好说的，但天使刻意将它放得整整齐齐的，好吧，拍照一张作留念。可能毕竟是下午茶时段，没什么其他客人，上菜的速度很快。黑毛西冷扒和黑毛肉眼扒几乎是同时上菜。肉本身嘅处理非常好，也是我要求的三成半。肉身也处理得很好，可以完全锁住肉汁。咬落肉的时候没有干的感觉。而且肉眼扒和西冷扒的口感也很明显。虽然听起来理所当然，但其实却是十分难得。看到天使吃得开怀的表情，我也觉得很高兴。吃完两块扒，意犹未尽。我们决定加菜。经店员推荐，决定再试试这个「澳洲和牛西冷扒」。同样是很爱上菜，同样是处理得很好。而且这个西冷扒，可能是「和件」的关系，刚入口的口感很像肉眼扒，脂肪感很充足。但继续吃下去却完全是西冷扒的口感。如果说天使是过瘦、而我是过肥，这个西冷扒的脂肪比例就是刚刚好了。这一餐算是吃得很满足。而且环境10分清静，也十分光洁，所