PizzaExpress (已搬遷) 新店位置

作为一个Marketing人，我发觉餐厅定位出现了严重问题。Pizza Express这名称很容易令人误会成一些较大众化的快餐或外卖店。可是，它晚餐平均消费每人逾200元，而餐牌更会建议那碟菜式配甚么酒，故明显是属偏高档次的意大利餐厅。装修方面也是较为高级数，是fine dining的格局，但不知怎地餐厅非常嘈吵，与环境格格不入。尽管如此，食物质素还是可以的。牛油果鸡肉沙律很大份，牛油果及鸡肉大大块，毫不吝啬，更配上小圆餐包，很饱肚。烟肉蛋意粉Carbonari份量较少，但味道不俗，只是意粉如能更al dente(弹牙)就perfectto 了。Parma Ham Pizza有点偏咸，应用一些较淡口味的芝士配衬。甜品Clover Honey Yoghurt Gelato很普通，完全吃不到蜜糖味，质地亦不太gelato style。