Hayashi Japanese Cuisine (已結業)

澳门逸园中心内里食肆临立，优质的日本料理尤其多，是午造访的 Hayashi Japanese Cuisine 主打日本家庭式季节料理，店内简约和式格局，地方整洁。最先送上的是精选前菜三款，醋渍海藻池鱼是口味酸香的小吃，健康醒胃。酒煮蚬洋溢淡淡酒香，可惜蚬肉不够肥美。昆布牛蒡萝卜渍的卖点是爽脆口感，这道小吃基本上达标。 主菜餐单有二十八款选择，品种繁多，刺身沙律烧物炸品皆有。视乎选择数目，午餐定价亦有所不同。这份三点刺身，内含鲷鱼、池鱼及八爪鱼刺身各两片，卖相普通。鲷鱼口感结实，但近边位置留有少许筋。池鱼质感滑爽，鱼鲜味足。八爪鱼弹而不韧，水准理想。 另一主菜野菜豚肉卷，炸物做得脆而不腻，豚肉选自金星佐贺豚，食味浓香松软，夹上的露笋红萝卜条皆是爽口之物，有助加强炸品的整体香脆口感。伴上的米饭产自日本北海道，饭粒短白黏身。味噌汤味道普通，无乜特别。餐饮冻柠茶只有柠檬一片，明显过少。甜品是清爽泛甜的香梨及清新通透的啫喱。倘若是清甜多汁的温室蜜瓜吸引力更佳。今次到访，只浅尝了一两道美馔，未能对餐厅作很全面的评价。不过，以这份午餐的质素与份量来衡量，定价明显进取，性价比一般。