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2016-06-09
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晚上独自收工去了土瓜湾的「传点心意」食点心作晚饭，店员介绍了一些了今天的点心纸换上了不少新的款式，不时店方都会定期转换不同的点心款式，点心都是自家制及创作，都感到不少惊喜，而且所有的点心都是即叫即蒸，碓保客人可以吃到最美味的程度给予客人，果然是制作认真又有诚意。 店内装潢风格简单，店面都好整齐企理，灯火通明光猛，红色的软塾座椅，颜色好鲜艳呛眼，看起来都好醒神了。鸳鸯烧卖分别是蟹籽及黑松露，可以选择(两粒$16/四粒$30)，个人选择了两粒，鲜甜结实的虾肉，再加上猪肉及冬菇粒，咬口已经带有嚼劲又鲜香，烧粒粒的蟹籽爽口又鲜香，口感层次更丰富，果然美味!但另一款黑松露味烧卖就有点美中不足，黑松露味不太突出，欠了一份独特的菌香。吃点心时，总会想起汤水，店员推介了一款对女士都滋补汤品，就是原盅炖老鸭虫草花炖花胶汤($38)，汤料果然足，真材实料，老鸭有大补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、及清热健脾，而花胶更有健腰膝、补肾虚的功效。热腾腾的汤水饮下去没有一点油腻，鲜甜浓郁，更没有一些鸭肉的膻味，调节咸度刚好，真是不要错过了。小汉堡都是一款中式点心?真是非常有趣，新推出的一口墨鱼小汉堡($20)一共有
店内装潢风格简单，店面都好整齐企理，灯火通明光猛，红色的软塾座椅，颜色好鲜艳呛眼，看起来都好醒神了。
鸳鸯烧卖分别是蟹籽及黑松露，可以选择(两粒$16/四粒$30)，个人选择了两粒，鲜甜结实的虾肉，再加上猪肉及冬菇粒，咬口已经带有嚼劲又鲜香，烧粒粒的蟹籽爽口又鲜香，口感层次更丰富，果然美味!但另一款黑松露味烧卖就有点美中不足，黑松露味不太突出，欠了一份独特的菌香。
吃点心时，总会想起汤水，店员推介了一款对女士都滋补汤品，就是原盅炖老鸭虫草花炖花胶汤($38)，汤料果然足，真材实料，老鸭有大补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、及清热健脾，而花胶更有健腰膝、补肾虚的功效。热腾腾的汤水饮下去没有一点油腻，鲜甜浓郁，更没有一些鸭肉的膻味，调节咸度刚好，真是不要错过了。
小汉堡都是一款中式点心?真是非常有趣，新推出的一口墨鱼小汉堡($20)一共有三件，迷你汉堡上用了鲜明的星形胶签固定汉堡的馅料，感到真是好cute，汉堡的馅料是炸墨鱼饼，幸好都不会太油，而且相当脆口，且爽口弹牙，夹杂新鲜爽脆生菜，同时沽上少许沙律汁酱让口感更香滑，倍感滋味。
接下来是花雕云吞鸡($24)，香喷喷浓郁的花雕酒香，先饮一口汤水，感到汤水味道醇厚芳香，饮落都不会有太过浓烈的苦涩酒味，鸡肉都好嫩滑，再来一口皮薄馅靓又大粒云吞，虾肉及猪肉配搭平衡得宣，够弹牙鲜味。
夏天时令的食材当然不少得是冬瓜，是日有一款点心就是有冬瓜的成份，夏日推出了一款冬茸灌汤饺($26)，一盎有一只灌汤饺，份量十足，大大只灌汤饺有蟹柳肉、冬瓜蓉、猪肉碎等.....饺皮够薄身烟韧，清甜的冬瓜蓉可以消暑，味道软滑又清甜，可以减轻了猪肉的腻感，再蘸上少少的红醋，让人吃得更满足。
每日时令甜品糕点$16《心心相印》(一共有3件)，粉红色部份是草莓干打做棉花糖，草莓味好清香 ，白色部份是用蛋白打起，吃起来还有阵阵的椰丝的香味，又不会太甜腻，作饭后的最佳不错的甜品。 
店员经常为客人斟茶水，感到服务都好热诚殷勤，整体点心有部份都好有特色，每款点心都好有心思，水准都不错，价钱又便宜，而且又可以order外卖，可以预先致电落单，真是非常方便。
题外话/补充资料：
茶位$3一位，不设加一
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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