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2015-10-28
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入秋天气没那么湿热, 忍不住由铜锣湾漫步到大坑揾食这一带的餐厅整体质素都挺高, 很容易就找到好吃的, 在大坑揾食一定不会失望而回定期我也会来朝圣, 这间门口总是有人等位的冰室, 目的只是为了一个 - 肉饼 !门口不能像从前一样可以开枱食饭, 餐厅位置有限, 只可以坐十几位客人....闲日都得等上15 分钟以上才可以入内 , 所以侍应得会见我们先看门口那块...很"怀旧"的餐牌, 决定吃什么, 坐下就有得开饭了必食之选一定是咸蛋蒸肉饼, 我们另外再叫了 客家盐水鸡送饭咸蛋蒸肉饼: 是一座名副其实的肉饼山, 山顶是一只咸蛋 每次来食, 味道都控制到一样, 要做到如此肉香四散又多肉汁的肉饼, 其实中间要有不少肥肉 但肉饼食落不会觉得好肥, 加上甜豉油混在一起, 平时不爱吃白饭的我都会把一整碗白饭吃光光 而最邪恶的是山顶那颗精华- 咸蛋黄! 一口咬下, 蛋黄油在中间渗出，吃下是起沙的! 整明蒸煮的时间刚好, 不会过时蒸得很干! 客家盐水鸡: 鸡不会蒸到全熟, 所以上碟时, 鸡肉口感很滑 , 但我觉得这里的鸡皮真的很肥, 脂肪太多, 皮都给我咬下不要了 , 另外沙姜酱有点过咸及太湿, 但未能入
这一带的餐厅整体质素都挺高, 很容易就找到好吃的, 在大坑揾食一定不会失望而回
定期我也会来朝圣, 这间门口总是有人等位的冰室, 目的只是为了一个 - 肉饼 !
门口不能像从前一样可以开枱食饭, 餐厅位置有限, 只可以坐十几位客人....
闲日都得等上15 分钟以上才可以入内 , 所以侍应得会见我们先看门口那块...很"怀旧"的餐牌, 决定吃什么, 坐下就有得开饭了
必食之选一定是咸蛋蒸肉饼, 我们另外再叫了 客家盐水鸡送饭咸蛋蒸肉饼: 是一座名副其实的肉饼山, 山顶是一只咸蛋
每次来食, 味道都控制到一样, 要做到如此肉香四散又多肉汁的肉饼, 其实中间要有不少肥肉
但肉饼食落不会觉得好肥, 加上甜豉油混在一起, 平时不爱吃白饭的我都会把一整碗白饭吃光光
而最邪恶的是山顶那颗精华- 咸蛋黄! 一口咬下, 蛋黄油在中间渗出，吃下是起沙的! 整明蒸煮的时间刚好, 不会过时蒸得很干!
咸蛋蒸肉饼
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客家盐水鸡
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咸吉雪碧
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