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2016-10-20
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一间小士多竟然可以在 openrice 西湾河分区排名第一，莫非真的有过人之处？最奇怪是，老婆之前住喺西湾河咁多年，竟然从来未听过、亦都未去帮衬过。究竟是否这间小士多之前一直只是卖汽水啤酒，近这一两年转型卖咖哩饭才声名大噪；抑或真的是隐世多年而一直未被其他人（包括笔者老婆及她屋企人）发现，只是最近一年因为杂志及网页大吹大擂才石破天惊？小店位于西湾河与太古城接壤处的一条小横街内，讲真，即使经过这条横街（太富街）街口也不会特登走入去，因为里面真的一间特色地舖都欠奉，如果不是有 openrice 导航，要找到「华记士多」也有点困难。「华记士多」一边面向太富街，另一边是两幢大厦之间的一条小横巷。小舖位的面积不够200平方呎，仅仅容纳一个小厨房及堆放各种杂物后，剩下的室内空间只勉强可以放置一张小折台。如果要做生意卖熟食，首先要主力做外卖，另外也要善用空间；所以店主就在那条小横巷摆放了一排折台 ⋯⋯ 令人难以置信地笔者帮衬当日竟然座无虚席。时值夏季尾段，天气并不太热，横巷两旁又被大厦遮挡了阳光的直接照射，店主又在露天横巷加设了帐篷，现场环境勉强可以接受。如果在炎夏季节、又或者落大雨，真的很难想像可
小店位于西湾河与太古城接壤处的一条小横街内，讲真，即使经过这条横街（太富街）街口也不会特登走入去，因为里面真的一间特色地舖都欠奉，如果不是有 openrice 导航，要找到「华记士多」也有点困难。
「华记士多」一边面向太富街，另一边是两幢大厦之间的一条小横巷。小舖位的面积不够200平方呎，仅仅容纳一个小厨房及堆放各种杂物后，剩下的室内空间只勉强可以放置一张小折台。如果要做生意卖熟食，首先要主力做外卖，另外也要善用空间；所以店主就在那条小横巷摆放了一排折台 ⋯⋯ 令人难以置信地笔者帮衬当日竟然座无虚席。时值夏季尾段，天气并不太热，横巷两旁又被大厦遮挡了阳光的直接照射，店主又在露天横巷加设了帐篷，现场环境勉强可以接受。如果在炎夏季节、又或者落大雨，真的很难想像可以坐喺现场食碟头饭。
小店正门虽然面向太富街，但原本的水吧枱面已被堆放的杂物占据了所有空间，水吧前面又有两张小折台，已没有空间收银及落单。所以，靠向横巷的厨房侧门同时变成收银及落单的地方，又一次证明香港人的生存之道、善用空间的能耐。小小的厨房内挤了三个人，两个大男人负责熟食，一名女士负责收银、落单以及冲调饮品，还有一名女士负责执头执尾及洗碗。
没有任何餐牌，相信熟客都知道食什么；而且，厨房这么细，也不可能有太多变化。但为了招呼初来报到的客人，也需要贴上一张简单的餐牌《是日颓饭》（颓饭是一个在2000年代初期流行于香港各所大学的学生之间的术语，成为香港大专院校文化的一部分。颓饭泛指在各大学饭堂里售卖的简单便宜饭食。香港中文大学逸夫书院学生饭堂更于餐牌中采用颓饭一词）。是日的两个饭款是；咖喱蛋包饭及生姜猪颈肉饭，一律只卖 $35，仲要送埋饮品，而且冷热同价！以今时今日的香港物价，可以话系平到难以置信；也绝对贯彻及等同颓饭这个用词的背后意义。
外卖攞走那杯冻奶茶真的非常一般，茶味淡、也不够香滑。实在没有办法，厨房这么挤迫，根本没有空间长期煲咗滚水及冲调即拉奶茶，热茶都是预先准备定一大壶，有人落单即刻加茶落纸杯，再加奶、加糖水及加冰。
咖喱蛋包饭、冻奶茶
$35
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咖喱蛋包饭
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补充贴士：「华记士多」基本上没有多余人手去招呼堂食客人，也不会有人手特地走过来帮堂食客人落单。如果坚持要堂食，以求食到新鲜热辣的咖喱蛋包饭，客人应该亲自走去厨房门口落单，而非坐在枱边呆等。笔者经验就证明了这一点，外卖直接落单，盒饭都攞走了，坐在横巷堂食的客人早过笔者去到，仍然等紧仲未有得食。
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