鳴虎 (東港城)

营业中

休息中

今午和太太在坑口商场购物，途经一间拉面店，传来一阵阵香浓猪骨汤味，不约而同进入这间名叫「鸣虎」的拉面店，店舖位于一田超市其中一个舖位，地方不大，开放式厨房，有十多个座位。虽然是小店，员工服务态度相当好，详尽介绍店内各种拉面，可以堂食或外卖。拉面主要有四款：鸣虎 - 日本鱼干猪骨汤陆虎 - 四国香葱油鸣海老 - 北海道虾味噌猪骨汤黑鸣虎 - 博多黑蒜油我们点了鸣虎、陆虎，再加火炙叉烧、胡麻波菜和鲣鱼汁浸波菜。鸣虎 - 拉面入口弹牙烟韧、软硬适中，面条质素很好，配合浓稠度适中的猪骨汤底，提升了拉面味道。溏心蛋卖相吸引，蛋黄流心、蛋香浓郁，叉烧肥瘦适中，味道调校得宜。陆虎 - 同样是猪骨汤底，加了昆布和葱花，令猪骨汤更加鲜甜。火炙叉烧 - 涂上酱油经火炙的叉烧香脆冶味菠菜新鲜嫰滑，加入胡麻酱或鲣鱼汁，同样滋味。