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2018-08-11
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深水埗有很多小店美食, 既经济又好味, 传统中又不失香港特色。最近就在这区吃了一碗高质又抵食的牛腩河, 水准绝对可以媲美那些人龙名店, 想吃来还很挂住那件崩砂腩呢~简单的一碗清汤腩河, 没有什么花巧, 看似平平无奇, 但就是叫人吃得满足。这碗无论卖相和味道都吸引的牛腩河, 谁会想到只是深水埗里一间普通茶餐厅的出品。本来我们走入这间茶记是想简简单吃个汤饭(他们的即点即煮多菜少肉汤饭), 但看见同枱那位先生的清汤牛腩饭实在太吸引,香气不断的"攻"过来, 我们即时改变主意, 来一个"很牛"的晚餐。 点完餐后, 如一般的茶餐厅, 跟餐饮品很快送上。天气热饮杯冻柠茶真的很舒服, 茶底不会涩, 酸甜度刚好。冻柠茶不知何解真的在茶餐厅冲出来才最好味! 身边那位拣了菊花蜜, 清热又润喉。清汤腩河的腩件不少, 每件都肥瘦适中, 肉质柔软, 每件都焖得很淋和入味, 吃完也不会"痴牙"。而河粉也煮得滑滑, 每条都轻易感到, 不会太糊。而汤底更是用上大量牛骨, 牛味浓亦能保持汤底清新, 花椒八角等香料又不会夺味, 亦不会过咸, 非常合口味。我们亦点了一客净牛三并, 包括有牛腩, 牛肚和牛筋。爽滑的爽腩牛
简单的一碗清汤腩河, 没有什么花巧, 看似平平无奇, 但就是叫人吃得满足。这碗无论卖相和味道都吸引的牛腩河, 谁会想到只是深水埗里一间普通茶餐厅的出品。
本来我们走入这间茶记是想简简单吃个汤饭(他们的即点即煮多菜少肉汤饭), 但看见同枱那位先生的清汤牛腩饭实在太吸引,香气不断的"攻"过来, 我们即时改变主意, 来一个"很牛"的晚餐。
点完餐后, 如一般的茶餐厅, 跟餐饮品很快送上。
天气热饮杯冻柠茶真的很舒服, 茶底不会涩, 酸甜度刚好。冻柠茶不知何解真的在茶餐厅冲出来才最好味! 身边那位拣了菊花蜜, 清热又润喉。
清汤腩河的腩件不少, 每件都肥瘦适中, 肉质柔软, 每件都焖得很淋和入味, 吃完也不会"痴牙"。而河粉也煮得滑滑, 每条都轻易感到, 不会太糊。而汤底更是用上大量牛骨, 牛味浓亦能保持汤底清新, 花椒八角等香料又不会夺味, 亦不会过咸, 非常合口味。
我们亦点了一客净牛三并, 包括有牛腩, 牛肚和牛筋。
爽滑的爽腩牛味十足, 肥瘦适中, 口感极佳。配上他们的潮式辣椒油, 多了两分惹味, 减了一分肥腻, 真是讲不出的美味。
金钱牛肚也煮得很入味, 清理干净不带腥, 质感较爽。相信是配咖喱汁一定更加惹味。
焖得刚好的萝卜吸收了牛三并的"肉味精华", 咬吃来腍滑又没有"渣", 味道清甜, 啖啖甘香, 是个绝对"抢镜"的配角。
吃了这么多肉, 还是多点一客油菜平衡一下。粗身的芥蔺很甜, 亦不会一阵"枧水味", 灼得刚好。
看似普通的华园冰室实而不华, 食物有水准, 全部都是即点即煮, 价钱亦很大众化, 很高兴找到一间这样用心制作小店。
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