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2024-09-25
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前几日远征大西北，去发掘一下锦田附近的咖啡店。Kachimushi 是一间室内有榻榻米和户外有日式庭园的日系Cafe。如果想坐榻榻米座位的话可预先在网上预约，用餐时间会是90分钟。榻榻米座位像私人空间颇适合一大班朋友聚餐，但要记得穿袜子来入座喔。户外日式庭园之前在网上有见过人打卡，不过现在没有开放。这有点可惜，而且看出去就是有点荒废感，部份位置已见杂草丛生。作为一间日式Cafe，这里都有提供日式的主食和饮品。焙茶 (HKD 52/Hot) 这里的茶具很有仪式感，也让茶保持著温度。玄米茶鲜奶 (HKD 42) 若觉得只喝茶太单调可试这杯。玄米茶那种淡淡烤米香都几突出。亦有抹茶、乌龙茶可以选择。另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 会配一杯冰。当然还有咖啡这个选项，进店的时候有闻到很香的咖啡香气。Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)配搭 Kachimushi 自家制的巴斯克芝士蛋糕还不错，几香浓绵密。黑松露蟹肉沾酱配吐司 (HKD 110)香浓的黑松露加上满满的蟹肉，这个酱如果直接吃都很滋味。烤比尔芝士配吐司 (HKD 68)两款
Kachimushi 是一间室内有榻榻米和户外有日式庭园的日系Cafe。
如果想坐榻榻米座位的话可预先在网上预约，用餐时间会是90分钟。
榻榻米座位像私人空间颇适合一大班朋友聚餐，但要记得穿袜子来入座喔。
户外日式庭园之前在网上有见过人打卡，不过现在没有开放。
这有点可惜，而且看出去就是有点荒废感，部份位置已见杂草丛生。
作为一间日式Cafe，这里都有提供日式的主食和饮品。
焙茶 (HKD 52/Hot) 这里的茶具很有仪式感，也让茶保持著温度。
玄米茶鲜奶 (HKD 42) 若觉得只喝茶太单调可试这杯。
玄米茶那种淡淡烤米香都几突出。亦有抹茶、乌龙茶可以选择。
另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 会配一杯冰。
当然还有咖啡这个选项，进店的时候有闻到很香的咖啡香气。
Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)
配搭 Kachimushi 自家制的巴斯克芝士蛋糕还不错，几香浓绵密。
黑松露蟹肉沾酱配吐司 (HKD 110)
香浓的黑松露加上满满的蟹肉，这个酱如果直接吃都很滋味。
黑松露蟹肉沾酱配吐司
$110
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烤比尔芝士配吐司 (HKD 68)
两款都是用同一种吐司，松软而有韧性的口感，百吃不厌。
一整个芝士很诱人，奶香味十足，记得衬热吃才能吃到那软滑的质感。
烤比尔芝士配吐司
$68
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因为吐司实在太好吃，再加上酱和芝士还没吃完就点个 面包篮 (HKD 54)
除了吐司外，还有两款精选面包，会配果酱和牛油。
面包篮
$54
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蟹肉薯仔沙律 (HKD 64) 乍看之下有点像雪糕球 (笑)
有蟹肉、薯仔和蛋黄酱，还加了带酸味的酱汁。
蟹肉薯仔沙律
$64
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日式主食的话有 烧饭团茶渍饭 (HKD 58)
炙烧过的饭团很有焦香，还有紫菜和烟熏鲭鱼。配的是玄米茶，亦有渍物。
烧饭团茶渍饭
$58
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荞麦面有四款，我们点了两款沾面的。
香葱鸭南蛮荞麦沾面 (HKD 98) & 和牛酱油荞麦沾面 (HKD 120)
沾面的汤都很浓郁惹味，配料都很丰富，像鸭肉就有几块喔。
荞麦面条很有弹性且麦香十足。
香葱鸭南蛮荞麦沾面
$98
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和牛酱油荞麦沾面
$120
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甜品必吃的是 Dutch Baby Pancake。即叫即整，是 Kachimushi 的人气之选。
喜欢带点酸味可选 柠檬蛋黄酱 (HKD 82) 加上云呢拿雪糕的甜很美味。
抹茶及红豆 (HKD 82) 相对惊喜不大，但茶味够浓郁，不会太甜。
最重要是蛋香十足，外层酥脆，内里松软让人一试便爱上。
Dutch Baby Pancake 柠檬蛋黄酱
$82
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Dutch Baby Pancake 抹茶及红豆
$82
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