Kachimushi

营业中

休息中

前幾日遠征大西北，去發掘一下錦田附近的咖啡店。Kachimushi 是一間室內有榻榻米和戶外有日式庭園的日系Cafe。如果想坐榻榻米座位的話可預先在網上預約，用餐時間會是90分鐘。榻榻米座位像私人空間頗適合一大班朋友聚餐，但要記得穿襪子來入座喔。戶外日式庭園之前在網上有見過人打卡，不過現在沒有開放。這有點可惜，而且看出去就是有點荒廢感，部份位置已見雜草叢生。作為一間日式Cafe，這裡都有提供日式的主食和飲品。焙茶 (HKD 52/Hot) 這裡的茶具很有儀式感，也讓茶保持著溫度。玄米茶鮮奶 (HKD 42) 若覺得只喝茶太單調可試這杯。玄米茶那種淡淡烤米香都幾突出。亦有抹茶、烏龍茶可以選擇。另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 會配一杯冰。當然還有咖啡這個選項，進店的時候有聞到很香的咖啡香氣。Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)配搭 Kachimushi 自家製的巴斯克芝士蛋糕還不錯，幾香濃綿密。黑松露蟹肉沾醬配吐司 (HKD 110)香濃的黑松露加上滿滿的蟹肉，這個醬如果直接吃都很滋味。烤比爾芝士配吐司 (HKD 68)兩款

今日同朋友想去cafe chill 下，於是揀左呢間西鐵錦上路站行10mins左右到達既日系cafe - Kachimushi 正門一身簡約白牆設計，打開玻璃門，就被木系裝潢設計包圍，餐枱仲係塌塌米配矮身設計，好似返左日本咁呀唔單止咁，餐枱旁邊隔住趟門玻璃就會望到一個日式庭園，鍾意既話仲可以坐出木檻打卡，好有feel睇下menu , 餐廳食物分類清晰，包括麵食、湯及沙律🥗 、芝士及小食、難搵到既芬蘭小鬆餅、咖啡&茶☕️忌廉南瓜湯超重南瓜味🎃南瓜蓉blend到超細滑，配返法包食狸貓蕎麥麵材料有：腐皮、魚板、海帶湯底係香濃鰹魚汁，整體口感清新，健康低卡主食之選燒飯團配麵豉湯呢個小食食法好特別，就係將麵豉湯倒入燒飯團碗🍙 為燒到金黃色既脆飯團增加一份濕潤感，幾特別蟹肉多士蟹肉醬超多蟹肉，配熱化包點黎食都幾鮮美creamy Mocha Dutch baby pancake 可以話係成餐飯我最期待既一刻，熱烘烘既荷蘭鬆餅上抹茶粉加上綿綿紅豆蓉已經好香甜，配埋冰涼既雲呢拿雪糕，冰火交融軟滑口感真係一試難忘Long Black & dirty 朋友點左凍黑啡，啡豆味偏酸，而dirty 用左muji

錦田一直都有唔少隱世小店，今次黎左依間都算幾多人推介嘅cafe - Kachimushi ，喺網上預約左榻榻米嘅和式座位☕️。餐廳以輕食為主，主打分別係蕎麥面同荷蘭鬆餅。今次就叫左香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵同埋黃豆粉年糕荷蘭鬆餅。日式年糕口味有少少fusion 嘅感覺，用鑄鐵鍋烤製而成，外酥內軟，再配埋煙靭嘅年糕，口感層次好豐富，再加上黃豆粉同雲呢拿雪糕，令到成個賣相同味道都好出色🍨。至於蕎麥麵就口感比較乾，應該係蕎麥嘅比例較高，所以冇坊間食嘅蕎麥麵咁順滑，但就多左一份蕎麥嘅香。🦆而鴨肉就份量都算正常，係個沾麵湯比較鹹。🍵飲品分別叫左iced long black 同 mocha latte，咖啡係偏酸，而mocha latte就一般發揮，不過不失。整體黎講環境為成個用餐體驗加左唔少分，單獨評論食物嘅話其實算係不過不失，但配埋簡潔嘅日式風格裝修，令到成個vibe有所提升。weekend黎飲杯咖啡chill下係一個不錯嘅選擇。🙌🏻🙌🏻

一個十分之差又失望嘅體驗，忍唔住喺OpenRice同埋網路搜尋平台留下一個好差嘅負評.Menu更新咗無人update，而家已經冇晒嗰啲吐司同蛋糕食!而且呢個和牛沾麵嘅份非常少，性價比極低，裏面只有兩片和牛，和牛亦都唔容易去咬，份量又少.Dirty仲離譜，啡同奶嘅漸層可以話係冇咁滯.唯一覺得算係咁嘅，就係個比較簡潔你哋認為嘅日式裝修，同埋咁啱今日平日，中午時段都係得一台客人，人比較少所以坐得舒服.除此之外，我搵唔到其他優點.

其實這不是第一次來這間café 第一次來是🍯在我生日時帶了我到訪然後過了生日那天後便一直想再來☺️今次我們叫了以下食品/1） 燒飯團茶漬飯 $58 This is the encore one! 燒飯團太好吃了、倒入一些茶 有脆有軟的口感2） 香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 $98 這款是新叫的、 鴨肉好吃 沾麵十分爽口 份量適中～ 3） 烤比爾芝士配吐司 $68 這個都是encore! 因為實在太邪惡了👿 Brie cheeseeee食到濟濟濟～飲品照常叫了Matcha Latte & latte已星了這間餐廳 因為會再來～

So relax 😌 錦田必去打卡cafe ，門口到裏面，周圍都係打卡位💗好靚既日本風設計，仲有榻榻米，再加上自然既陽光，chill住咁享受😌😌食物同咖啡我都好喜歡💗難得平日去冇咩人，享受左一個好休閒舒服既brunch🍽Enjoy this moment 😌😌😌😌

日式榻榻米，後背靠坐得好舒服、好自在、好休閒😊仲有一個優雅而寧靜嘅小庭園，比人一邊食嘢，一邊望住，真係覺得好 relax 🥰 望住放空好舒壓！❣️ 黃豆粉年糕班戟最鍾意呢個菜式，有驚喜班戟 係鬆餅咁，薄薄一層，食落去好軟綿綿☁️，外在少少酥，內裡鬆軟濕潤。黃豆粉年糕口感非常軟熟，帶d 煙韌🤭，加埋一齊食好正，層次感 好特別，口感好完美上枱時，已經感到个鐵盤熱辣辣🔥，所以食落時食，將班戟夾埋雲呢拿雪糕一齊食，溫度溫度兩大極端～冰火兩重天❄️👍❣️ 燒飯團茶漬飯面上2片煙熏鯖魚十分鮮味，口感又軟熟，真的幾好。燒飯團燒幾香口，玄米茶，味道唔會 有調味嘅甜，係純正嘅茶，淡淡茶香，勝在夠清香。以主食嚟講，份量唔多，可以仲有空位食其它嘢😜❣️ 黑松露蟹肉沾醬 配吐司朋友十分鐘意哩個吐司💯蟹肉 份量極多，入口好有蟹肉味，而黑松露味唔會好濃。吐司焗得香脆、熱辣辣，自己攞起攞塊吐司，然後放滿醬，一啖放入口，好滿足🤩❣️ 香蔥鴨肉南蠻蕎麥沾麵湯底 濃郁，味道 唔會單調，而鴨肉 口感軟熟，唔會乾柴，厚薄適中。大蔥 鮮甜嫩口。冬菇 厚身，充滿肉湯味。蕎麥麵條軟硬度適中，沾入熱湯食，十分滋味。❣️ Matcha Latte朋

Kachimushi 🎴係一間日式風格咖啡店🍡店舖最裏面位置有榻榻米座位🪑去到出面仲有個日式庭園🎋影相好靚📸但因為嗰日太多人所以就冇去到。🍑 黃豆粉年糕班戟 🥞佢上枱係用一個熱辣辣小煎pan，所以食落去每一啖都熱辣辣🔥佢上最上面有一個雲呢拿雪糕，撈埋下面熱辣辣班戟一齊食，真係冰火兩重天❄️好好食👍佢黃豆粉味道好重，年糕可以拉絲好煙韌🤭加埋一齊食係好完美組合✨️而pancake 採用德式鬆餅做法🥞薄薄一層但食落去好軟綿綿☁️幾好食👍🍑玄米茶🍵🍑Flat white ☕️

📍⛱️給個理由讓自己往郊外走走～ 錦田附近有不少特色咖啡廳 滲透出慢活氛圍🏕️ 純白色小屋的門外設有木色板凳 帶點日式簡約風格!🎏 內裡仲設有榻榻米座位 同露天日式庭園🌀 Dutch Baby Pancake (檸檬蛋黄醬)餐廳以輕食為主 但亦不乏鹹甜餐點🙌🏼 幾unexpected! 餐廳主打荷蘭鬆餅🥧 4款口味中 我就揀咗檸檬蛋黄醬😌用鑄鐵鍋烤製而成 膨化後中間呈凹陷形態 好可愛!😻 外在微酥 內裡鬆軟濕潤 有點像麵包口感 檸檬香比蛋味更明顯!🙆🏻‍♀️ 配搭藍莓 檸檸汁及雲呢拿雪糕🍨 同少許糖霜 賣相同味道都很不錯～☕DIRTY漸層略為失色 但啡香濃郁🔹 Cappuccino表層泡沬做出奶蓋效果 綿密感十足～

呢間都出名唔使多介紹放假可以chill 下好地方，食物同環境都好岩影相📸️！情侶約會朋友聚會下午茶好地方。錦田呢間出面就無得泊車駕駛人士都要泊對面露天停車場！Wagyu Beef toast $124Toast 岩岩好 配上嫩滑和牛 十分滋味！黑松露蟹肉沾醬配吐司🍞$108蟹肉很多 ，黑松露醬很濃 配上吐司加咖啡下午茶之選！Matcha lattle $42

Throwback on my birthday brunch in last week)謝謝🍯帶了我到一個十分chill之一間cafe☺️讓我可以避世了半日～當日我們點選了以下食物♥️1/ Dutch baby pancake - Matcha & Adzuki beans $78 利用鑄鐵鍋烤焗—比較少見的荷蘭班戟，外脆內軟，連埋抹茶粉+雪糕+紅豆🫘一起吃，口感超正🩵 2/ Baked Brie Cheese wif toasts $68 一整舊Camembert cheese😍 半溶的cheese 塗在細細的多士麵包上 說好的減肥要再另日再開始吧😅 非 常 好 吃 🤤3/ Iced Matcha Latte $42 and Iced Mocha $46總括來說，食物不錯、環境十分寧靜，是在近郊的錦田。這次我們更被安排坐榻榻米的位置，日系風十足呢。

落咗幾日雨，難得天氣放晴，就臨時計劃去郊區走走😎。朋友介紹錦田有靚靚cafe，咁就當然要去朝聖。真心估唔到呢度有日式榻榻米，仲有一個小庭園比人打卡📷。可以一邊食住嘢，一邊望住寧靜嘅庭園，真係覺得好relax 🥰 !-💛花椰菜忌廉湯 (配麵包) $78 忌廉湯口感濃郁，花椰菜打碎之後完全融入湯入面😋，入口順滑之餘仲有香濃嘅花椰菜味，濃厚得嚟唔會好似一般忌廉湯咁膩😳，我個人超級鍾意❤️。-💛蟹肉薯仔沙律 $64薯仔沙律整成三個球狀，賣相一流👍🏻，加上清涼嘅口感，食落十分開胃。面頭有大量蟹肉，只係食個前菜已經感到非常滿足😆。-💛黑松露蟹肉沾醬配吐司 $110依個吐司絕對係必食💯，吐司本身唔會過硬，店家貼心切成小片，方便點醬一口過食到😍。黑松露蟹肉沾醬本身都極度出色，香氣十足，而且份量極多🤩。-💛燒飯團茶漬飯 $58鯖魚、紫菜、飯團，係出色嘅組合。清甜嘅綠茶將三者合而為一😉。以主食嚟講雖然佢嘅份量唔多，但勝在夠清新，唔會食完之後飽到食唔落其他嘢🤓。-💛無花果荷蘭寶貝班戟 $82一直好期待嘅荷蘭寶貝班戟果然冇令人失望😍，即叫即整嘅餅底，香甜嘅無花果，軟滑嘅雲呢拿雪糕，冰火交融之餘仲帶粒粒碎核桃嘅口

又發現一間香港既日系打卡cafe正好黎個偽出國打卡相主要都係輕食為主今日係平日去既時間大概係2點令3點人唔算好多本身店員安排我坐平時啲坐位其實我坐邊都冇乜所謂 但因為openrice見到入面有個庭園好靚我就問佢可唔可以入去和室影張相店員好貼心咁問我想唔想坐埋係入面食咁當然更好啦❤️但如果咁岩係附近行下散完步入黎坐低飲杯咖啡打下卡享受一下慢活人生都唔錯。TANUKI SOBA 狸貓蕎麥麵。燒飯團配味噌湯。BAKED BRIE CHEESE w/ TOASTS 烤比爾芝士配吐司👍👍👍。LEMON CURD DUTCH PANCAKE 檸檬蛋黃醬班戟👍

23年同過男朋友&朋友食過，印象中味道係好食，仲有塌塌米坐🤣今次去就比較遲去，所以無塌塌米坐😂今次叫左👇🏻🎃南瓜湯$78店員手抖落多左奶，不過佢話唔ok可以再整比我地🫶🏻但實在太奶太甜😂唔好意思咁叫店員換過一碟比我地😖本身碗湯偏甜，配酸種包點湯食 ，個包入面有提子乾、種子之類，增加口感，本身以為好硬，點知又好軟🤪🍞黑松露蟹肉沾醬配吐司$108凍凍地既黑松露蟹肉醬配暖暖地既酸種包好食😋 麵包外脆內軟，淡淡松露味，唔會太重蓋過蟹肉味👍🏻🧇黃豆粉年糕pancake$78比起抹茶，黃豆粉更出色🤤加埋雲呢拿雪糕絕配，加埋年糕，口感煙煙韌韌，勁力推介🤪🍵烏龍latte$38開頭飲偏甘，尾隨都係甘😂男朋友話味道不錯，唔會甘，每個人有唔同睇法🥴☕️Mocha$46我覺得偏苦，後隨帶有朱古力味🤣不過好飲過烏龍茶latte🤣

同老公悠閑地到了錦田走走，行下吉慶圍壁畫村，之後去咗呢間日系Cafe 食 Lunch ，成幢的白色小屋，門口已經有幾個戶外坐位，再入去更加有特色榻榻米，仲有個很好打卡的日系和風庭園，坐喺度食嘢、傾下計睇吓書，感覺很舒服，就像來了一趟洗滌心靈之旅，老公話有少少感覺去咗日本咁☺️💛巴馬火腿雜菜沙律💛巴馬火腿份量都多，沙律菜很新鮮，配上陳醋甜甜酸酸很開胃。💛烤比爾芝士配吐司 -Baked Brie Cheese 💛芝士控真的不能錯過，原磚比爾芝士用蒜香橄欖油烤過，吐司可以放上大量芝士一起吃，食完啲吐司仲有芝士剩，老公話D芝士就咁食都好好味。💛狸貓蕎麥麵 -Tanuki Soba 💛呢個係好日式嘅味道我超鍾意，材料睇落好似好簡單（有腐皮、海帶、魚板、蕎麥麵），但越簡單越食到佢地的用心製作，湯底清甜，腐皮索滿湯汁好甜好好味，蕎麥麵質地也很爽滑。💛抹茶紅豆班戟 - Matcha with Adzuki Beans Dutch baby pancake 💛呢度招牌pancake 真係必點，唔係好多地方有得食Dutch baby，重點仲要整得好食，班戟外圍邊邊焗到好香脆，食落好香雞蛋同麵粉味，加入紅豆同