滾得囍宮廷火鍋小炒

营业中

休息中

Item: 滾得囍宮廷火鍋小炒
Rating: 5
Author: soowai

Big Boils Club

4.5

1082 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

30125

北角

$201-400

粤菜 (广东) 港式火锅

1003

条款及细则:
餐厅:	滾得囍宮廷火鍋小炒
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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须受其他国泰条款及细则约束。

soowai

等级4

562

香港人是四季都可以打边炉的！天气再热都想吃火锅，今天特地和先生来试这间在北角，很有看头，有主题的火锅店，一入门口就见到大大张龙椅，另外旁边有一部即影即有机，让客人吃完饭可以在这个位置留影~室内装修是宫廷风格，很有气派，好像是进入了另一个时空似的，店员带著我们去自己的座位，枱面上看到一红一黄的圣旨，很有气派。除了店的装修够气派，服务态都也很好，店员非常有礼貌，酱料也放在台上任你慢慢调配，也有几款餐前开胃前菜食。店员介绍我们试试顺治特色卜卜蚬锅( $168)，火锅配料我们另点了100g 手切飞驒和牛（$288），花雕醉鸡件( $68 )，鹿儿岛日本黑豚肉( $88)，10粒滚得囍饺子拼盘( $108)，10粒滚得囍宫廷手打丸拼盘( $118)，黄金双拼( $78)，饮品另叫了一渣特浓冰动洛神花茶和一支椰青水顺治特色卜卜蚬锅一上枱，我和先生都呆了一下下，这也太夸张太美了，很美的锅啊！！还有干冰烟雾频频涌出，整个锅看上去很美~~我们好像时光倒流在享受帝皇般的餐饮服务。店员一开锅就看到满满的蚬和白萝卜，先尝一下汤底，很清甜，带微辣，店主下的蚬肉一点都不吝啬，我和先生一直吃一直吃都还有，蚬肉很新鲜

除了店的装修够气派，服务态都也很好，店员非常有礼貌，酱料也放在台上任你慢慢调配，也有几款餐前开胃前菜食。

店员介绍我们试试顺治特色卜卜蚬锅( $168)，火锅配料我们另点了100g 手切飞驒和牛（$288），花雕醉鸡件( $68 )，鹿儿岛日本黑豚肉( $88)，10粒滚得囍饺子拼盘( $108)，10粒滚得囍宫廷手打丸拼盘( $118)，黄金双拼( $78)，饮品另叫了一渣特浓冰动洛神花茶和一支椰青水

顺治特色卜卜蚬锅一上枱，我和先生都呆了一下下，这也太夸张太美了，很美的锅啊！！还有干冰烟雾频频涌出，整个锅看上去很美~~我们好像时光倒流在享受帝皇般的餐饮服务。

店员一开锅就看到满满的蚬和白萝卜，先尝一下汤底，很清甜，带微辣，店主下的蚬肉一点都不吝啬，我和先生一直吃一直吃都还有，蚬肉很新鲜，没有半点沙，也没有合口的蚬，蚬的肉质鲜嫩无比，不用点任何酱料，店员很贴心给一个盘子装蚬壳，蚬壳装满了一个碗。

100g 手切飞驒和牛上台的时候我们也不停地影相，因为摆设很用心，还有小干花在旁作装饰，很用心，店员跟我们说可以生吃点他们特制的酱油，生吃的话牛肉味道不太明显，但食肉质像绵花一样，入口即溶，下锅的话牛味道更出色，大概5秒就可以了，很嫩滑~~

花雕醉鸡件，咬下口啖啖肉，正宗黄油鸡的味道，鸡肉嫩滑鲜甜，下锅后还吃到淡淡的花雕酒的味道，回味无穷。

鹿儿岛日本黑豚肉整个卖相很okay，看到这家火锅店每个摆盘都有用心处理过，黑豚肉薄切不会厚，撸一撸就可以吃，肥肉纹理很美，吃下去虽然肥美却不油腻。

10粒滚得囍宫廷手打丸拼盘，一共有5款自家制丸子，有芝士牛丸、珍珠带子墨鱼丸、波菜猪肉丸、黑松露野菌鲜虾丸同果皮鲮鱼球丸，我本人最爱黑松露，黑松露味道很出，弹牙可口，吃完还有阵阵余香留在口中。

先生就最爱珍珠带子墨鱼丸，因为“无花无假””，真的有一小颗带子粒在丸子里面，非常有诚意！芝士牛丸也很有惊喜，吃的时候要小心，真系会爆芝士的。

10粒滚得囍饺子拼盘一共有5款自家制饺子，款式新颖！其中我和先生最爱和牛芝士饺，黑松露野菌饺和新鲜菜苗饺，全部都非常创新好味！而且全部外皮都不会好厚，皮薄馅靓！