十八座狗仔粉 (已結業)

为了开拓新店，特意来到附近睇舖探路。看到十八座大名座落街头，满心欢喜，必然一试。点了翅滚鸭下脾，鸭肉碗仔翅。坦白说，未下单前已感知鸭脾未必如理想。不消一分钟上桌，大啖咬之，的确啖啖肉，可惜心已凉了半截，淡然无味。鸭是烧鸭没错，但多半浸煮已久，鲜味多已落在汤中，第二用的也不是靓货，基本火鸭的底味都没有。的确三十多元，原只鸭脾，在街市买份下庄都未必可以，也许这是你的想法，但请问谁会花钱买煲汤肉？再上的是火鸭翅。单睇色水，我相信是以火鸭慢煮多时，鸭肉都已化丝在其中，然后挂上重芡，配料有木耳丝。老实说，我只能说很足料，但也没有惊艳到我，也不过是火鸭汤勾芡而已。的确，比一般街边碗仔翅好，但以此而论，卖得也比一般的贵呀。总括而言，见面不如闻名。未试过的，不妨一试，鸭脾就不要点了，其他无妨。反正我也不会再来了。