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2018-10-16
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阔别一年，我和家人再到Clipper Lounge。 酒店每隔一段时间便会更换装潢； 今次换来的是紫色绣球花，及柔和的烛光 。没有美轮美奂的豪装 ，淡然优雅的配搭令人在餐前已感悠然。职员一贯的有礼。贴心的职员见到有小小孩，亦细心安排儿童座及儿童餐具。上年十月到访Clipper Lounge的时候,，生蚝还是即点即上的。但今次再访，已经是即开生蚝任君选择。三款之中，我喜欢较creamy的Brittany。但太座喜欢蚝味较重的Scottish Rock. 冻海鲜推介面包蟹，鲍鱼。剌身选择不多，但惊喜的是油甘鱼很新鲜，厨员亦不吝啬地 每次都给我油甘鱼腩，肥美好吃。面包角的包类及芝士，选择丰富，琳瑯满目 。小小孩见到咁多面包，十分兴奋雀跃。 而我宁愿留quota俾其他食物，所以没有食太多面包。值得推介：是烧牛肉片香草油醋汁。 呢个烧牛肉片，应该系预嚟夹面包；啲烧牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一点渣/根也没有。平日我食自助餐都唔多食热盘。不过自从有咗小小孩之后，都多咗留意热盘有咩正野。推介一：海南鸡。鸡味浓唔太肥，十分嫩滑。推介二：鼓汁忌廉煎三文鱼。 鱼件每件都唔系太大件， 豉汁忌廉听落去怪怪
职员一贯的有礼。贴心的职员见到有小小孩，亦细心安排儿童座及儿童餐具。
上年十月到访Clipper Lounge的时候,，生蚝还是即点即上的。但今次再访，已经是即开生蚝任君选择。
三款之中，我喜欢较creamy的Brittany。但太座喜欢蚝味较重的Scottish Rock.
生蚝
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冻海鲜推介面包蟹，鲍鱼。剌身选择不多，但惊喜的是油甘鱼很新鲜，厨员亦不吝啬地 每次都给我油甘鱼腩，肥美好吃。
面包角的包类及芝士，选择丰富，琳瑯满目 。小小孩见到咁多面包，十分兴奋雀跃。 而我宁愿留quota俾其他食物，所以没有食太多面包。
值得推介：是烧牛肉片香草油醋汁。 呢个烧牛肉片，应该系预嚟夹面包；啲烧牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一点渣/根也没有。
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平日我食自助餐都唔多食热盘。不过自从有咗小小孩之后，都多咗留意热盘有咩正野。
推介一：海南鸡。鸡味浓唔太肥，十分嫩滑。
推介二：鼓汁忌廉煎三文鱼。 鱼件每件都唔系太大件， 豉汁忌廉听落去怪怪哋，但食落去嘅时候其实无咩鼓汁，只有忌廉嘅香，同三文鱼好夹。
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同场加映的还有即卷的米纸卷，可配上青木瓜，青芒果，青瓜，蟹肉等自选食物。 但对我来说，始终及不上在外越南或泰式餐厅的米纸卷好吃。
另外值得一赞的是烧牛肉，几次来访都能保持水准。牛肉有肉香又juicy之余，就算偏熟的位置也不会太"鞋" 。
烧牛肉
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甜品区方面，款式以自助餐来说不是最多的。 不过由于我是一个朱古力控，这里朱古力的甜品款式实在令我十分满足。
朱古力控两大推介😍
推介一：浓龙朱古力香蕉蛋糕
推介二：焦糖菠萝朱古力慕士杯
左：浓朱古力香蕉蛋糕
右：焦糖菠萝朱古力慕丝
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这里signature的芝士蛋糕并非浪得虚名。纵然已食了冷盘，热荤和几转甜品，我仍然吃得下一个切饼 。芝士的浓香滑度刚刚好 ，不过甜不过腻。
文华芝士饼
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另外每人一客送上的是杏汁炖燕窝。好味！
杏汁炖燕窝
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Order了beverage free flow。好像是$128，算几抵饮。
食物方面，Clipper Lounge 是稳打稳紥之选，食物用料好处理亦得宜，如烧牛肉，不需花太多心思在花式上已很赞。反而花巧新式的食物，如米纸卷，实在有待改善。
食物以外，令人赞赏的是五星级的服务：服务员记得每下枱客的称谓，亦能细心安排小小孩的需要。另外，今次用膳时，家中两位长辈有长者折扣，令人喜出望外。
张贴
