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2018-05-06
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旧同事搞饭局，通常都会揾啲曾经帮衬过嘅食店，因为大概都知道好唔好，免得累朋友中伏。大家想食食中菜，又就番大家住晌唔同地区，所以就想起「上海婆婆336」尖沙咀店，喺其中一家稳阵之选。我哋一行6人，刚好被安排一张小圆枱，方便倾偈。而始终喺星期日关系，目测有九乘满，其实除咗食过知道佢哋做嘅沪菜唔错之外，环境比一般中式酒楼好，无咁嘈炒，气氛好啲，而且，啲枱櫈编排无咁逼吖嘛！四小拼（肴肉、小排骨、烤麸、脆鳝）$103由于小弟迟到，朋友就先点呢道冷盘边食边等，相片都喺由L君帮手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盘前菜，一来可以一次过试到多款冷盘，二来脆鳝真喺好特别。卖相样衰嘅脆鳝入口脆卜卜，酸香开胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉质倒算做得松化；烤麸软绵而吸满酱汁，食落烟韧咬口；肴肉晶莹的骰，口感爽滑有嚼头。 鱼籽烟熏蛋 $20 / 只熏蛋又喺试过觉得好，推荐大家一试，我哋6个人，点3只就啱啱好。卖相吸引，金黄半凝半黏嘅蛋黄，蛋香浓郁又有种溏心效果，配上咸鲜黑鱼籽，食味一流，而蛋白爽弹又略带烟熏味，好食。鸡丝拌粉皮 $68将鸡丝、青瓜丝及粉皮跟麻酱拌匀，口感丰富，味道香浓，粉皮好软滑，而且，师傅无手紧，俾
我哋一行6人，刚好被安排一张小圆枱，方便倾偈。而始终喺星期日关系，目测有九乘满，其实除咗食过知道佢哋做嘅沪菜唔错之外，环境比一般中式酒楼好，无咁嘈炒，气氛好啲，而且，啲枱櫈编排无咁逼吖嘛！
四小拼（肴肉、小排骨、烤麸、脆鳝）$103由于小弟迟到，朋友就先点呢道冷盘边食边等，相片都喺由L君帮手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盘前菜，一来可以一次过试到多款冷盘，二来脆鳝真喺好特别。卖相样衰嘅脆鳝入口脆卜卜，酸香开胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉质倒算做得松化；烤麸软绵而吸满酱汁，食落烟韧咬口；肴肉晶莹的骰，口感爽滑有嚼头。
鱼籽烟熏蛋 $20 / 只熏蛋又喺试过觉得好，推荐大家一试，我哋6个人，点3只就啱啱好。卖相吸引，金黄半凝半黏嘅蛋黄，蛋香浓郁又有种溏心效果，配上咸鲜黑鱼籽，食味一流，而蛋白爽弹又略带烟熏味，好食。
鱼籽烟熏蛋
$60
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将鸡丝、青瓜丝及粉皮跟麻酱拌匀，口感丰富，味道香浓，粉皮好软滑，而且，师傅无手紧，俾咗唔少鸡肉，唯一挑剔喺个酱杰身咗，比较黏口而已。
336上海小笼包 $38嚟食沪菜，唔试吓店家嘅小笼包就好似硬喺差啲啲咁。虽然折纹未话去到十几廿折咁夸，但外皮都搓得够薄，肉饀松软富肉汁，整体味道唔错。下面垫咗片超薄白萝卜片，防止黐住个笼底，够细心。
婆婆生煎包 $38一客有3个，包面沾满黑白芝麻，个个饱满大只，包底煎得甘香松脆，咬落唔黏牙，而内里猪肉馅搓得松化唔死实。
韭黄炒鳝糊 $103上海菜特色喺浓油赤酱，炒鳝糊就喺其中一道代表作。鳝糊炒得极之惹味，个酱亦好香浓，而且，份量十足，碟内有好多鳝肉。
韭黄炒鳝糊
$103
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睇起嚟喺一道好简单嘅菜式，确实，做起嚟难度唔大，但胜在用料不赖，露笋爽口，脆嫩无渣，而鲜百合十分清甜。
露笋炒百合
$78
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依道菜其实喺点错咗，友人本身喺想食汤嘅素面，不过，如果叫素面就会嚟咗依个冷面。OK啦，我哋都无所谓嘅，捞匀啲材料，入口又几清爽，好适合迟啲夏天嚟食。
上海炒年糕 $78上海菜有唔少特色嘅炒粉面，上海炒年糕喺其中一款经典，虽然唔喺用咩贵价材料，但炒得味道香浓，年糕烟韧有咬口。
婆婆担担面 $52除炒年糕，担担面相信都可以称为另一款经典，睇起嚟似喺普通，确实用料、做法都喺简单，但面条够韧性，浸耐咗都唔会腍晒，个汤浓郁带花生香味，而且，够辣劲。
豆沙窝饼 $50今晚好似怀旧之夜，所点嘅菜式都较传统，豆沙窝饼就喺其中一款老式嘅上海甜点。一客切成8小件，饼皮炸得金黄，入口香脆唔油，内里填满豆沙，清甜好味。虽无惊喜，但好食。
香蕉高力豆沙 $52小弟就特别喜欢高力豆沙，一客4球，个个做得涨卜卜，外层洒满糖霜。店长知我哋共享，帮忙一开二，食落粉团极之软绵，内里夹杂香蕉与豆沙，绵滑滋味。
香蕉高力豆沙
$52
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南瓜饼 $45南瓜类甜点亦喺小弟嘅心水，一客4件， 炸得金黄均匀，饼皮软绵烟糯，又唔黏牙，淡淡南瓜味，衬晒啲豆沙。
南瓜饼
$45
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