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2016-08-09
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今晚我們去咗美孚曼坊嘅「家傳滬曉」食晚飯！我們叫咗紅油炒手、四喜烤麩、醉鴨舌、碧綠鮮魚羹、鹽酥蝦、鱔糊粗炒、露筍山藥炒藕片、樟茶鴨「半隻」同山東燒春鷄！甜品：高力豆沙、香蕉豆沙窩餅同酒釀芝麻湯丸！紅油炒手嘅皮都算薄身，辣油嘅味道好唔會太辣，但好惹味！四喜烤麩嘅質感好似麵筋咁，而且吸收晒醬汁嘅香甜味！醉鴨舌嘅酒味好芳香，鴨舌好爽口軟滑！碧綠鮮魚羹係將鮮甜嘅魚肉同嫩滑嘅豆腐煮成，味道好鮮甜清新！鹽酥蝦嘅外層煎得好香脆同乾身，肉質好爽甜彈牙！鱔糊粗炒嘅鱔糊肉質鮮甜嫩滑，麵質都幾粗身，口感好煙韌彈牙，而且炒得色澤好均勻，味道唔會過鹹！露筍山藥炒藕片嘅藕片好清甜爽脆，露筍亦好爽甜無渣，不過份量就比較少！樟茶鴨「半隻」嘅肉質好鬆軟，味道好香濃，旁邊放著嘅貝殼形包，包質好香滑鬆軟！山東燒春鷄嘅皮燒得好香脆，肉質好嫩滑，唔會有好「嚡」嘅感覺！甜品：高力豆沙嘅外層好軟綿綿，入面嘅豆沙蓉好香甜軟滑！香蕉豆沙窩餅嘅餅皮好香脆，夾埋香甜嘅豆沙蓉同香蕉一齊食，真係幾好味，不過香蕉嘅份量少超少！酒釀芝麻湯丸嘅湯丸好煙煙韌韌，甜湯嘅味道相當清甜芳香！
紅油炒手
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四喜烤麩
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醉鴨舌
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碧綠鮮魚羹
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鹽酥蝦
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鱔糊粗炒
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露筍山藥炒藕片
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樟茶鴨「半隻」
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山東燒春鷄
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高力豆沙
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香蕉豆沙窩餅
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酒釀芝麻湯丸
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