西苑酒家 (已結業)

在香港和家人吃饭常去几家粤菜餐厅，西苑是其中一家。我们去铜锣湾那家比较多，这次还是第一次来上环的分店。西苑创办于80年代，做粤菜绝对正宗地道。上环分店不算很大，装环属于传统中式红金色风格，服务周到。家人吃便饭都爱吃清淡一点的，其中一道通常会点的是蒸鱼。我觉得看一家餐厅粤菜做得好不好除了吃点心外，蒸鱼便能看出大师厨艺。西苑的水准一直保持得不错，我们点了一条小的东星斑清蒸，上来的时候刚刚脱骨，蒸的时间拿捏得很好。鱼肉一索索，很滑很多汁。鱼酱油不咸，微甜，味道刚好，我超爱这道菜！另外我们点了招牌盐焗鸡。鸡皮焗得蛮脆，鸡肉味道比较淡（我本来不喜欢咸所以觉得刚好），但如果腌制久点入味一点会更好吃！鸡肉很滑，焗完以后也不会干，不错喔！最后点了上汤菜心。菜心很嫩，咬起来不硬非常软，汤底很清不会咸。在餐厅吃完饭以后不感觉到很口渴，大概味精放得也算不多吧。大家想吃地道粤菜可以去试试看喔！♥