嘉麟樓

营业中

休息中

我到达嘉麟楼时，家人已到齐了。点了烧脆鳝；家人喜欢吃它的姜丝，所以特别说明要求加多些姜丝。也点了红烧肉、蒜蓉炒芥兰、竹笙豆腐等。蒜蓉炒芥兰，简单的一度菜，有了适量的蒜蓉及酒香，加上它的鲜嫩脆口的感觉，当是一流的菜式。烧脆鳝，忍不住口先要吃脆鳝，肉汁从鳝中流出来，十分享受；而炸姜丝及炸香草，姜丝刀工仔细，入口有姜香味而没有辣味，香草本身薄片，炸后有透明色泽，两样同时香脆。红烧肉，酱汁已烹入肉内，肉又烹得松软，入口谂滑，肉味浓郁。竹笙豆腐，竹笙加上了蚝汁，有后滑溜的感觉，而豆腐炸过的外皮，的确是外脆内滑。之后有精致的甜品，巧手的小笼盛著两款甜品，一款是糖酥，另一款是姜糖，同样美味。少不免有香滑的杏仁茶，可选择无糖、少糖、及正常的甜度，适合各人口味。