心夜來潮 (已搬遷) 新店位置

我最常食的潮州食物，应该是蚝饼、卤水鹅等，皆因有咬口又够惹味。今晚跟朋友来到近大角咀的心夜来潮尝尝家常式的潮州菜，不知又会如何呢！这里的款式不算多，我点了两款，有菜茶及煎手打肉丸。菜茶，听这菜名，不知是菜定茶，对这个颇有兴趣的。原来是由有各种蔬菜(如菠菜)、干鱿鱼、冬菇、粉丝、虾米、腊肠、瘦肉，面层舖一层炒米及花生，再淋上骨汤来冲泡而成的。骨汤有微微胡椒味，好清甜，像是杂菜煲的味道，炒米冲泡后滑嘟嘟的，挺不错。听说此菜茶在申请为非物质文化遗产，不知会否成功呢!正宗汕尾手打肉丸，可汤或香煎上，既然刚刚有汤，这个就香口点要煎啦!肉丸是由猪肉及鱼肉而成，手打就是有弹牙的口感，真材实料，不过有点油腻。