更多
2016-03-09
933 浏览
北角开了粗菜馆, 从炮台山地铁站走来不过是几分钟。身为蔡澜先生的小粉丝, 自不然是要朝圣的。一入店子, 先被墙上的油画吸引了眼光。还特地装了射灯, 好似画廊啊! 难道这家粗菜馆走的是精致路线? 刚坐下, 店员就笑意盈盈地走来, 用De'Longhi 的Kettle 为我加满了水。咦, 这是怎么回事?拿起菜单, 幸好风格还是一如期望。 亲切近人的家常小菜, 可说是中式的comfort food。惠州梅菜扣肉 $90虽然说粗菜馆做的菜式比较家常, 但小妹的家喜好食得淡味一点健康一点, 在这里还是可以找到很多平时吃不到的菜。有理无理, 先要叫个梅菜扣肉。也无令我失望, 猪肉肥瘦相间入口嫩滑, 肥肉在口中化开的感觉真的太妙。底下的梅菜吸尽了猪肉的精华, 香气馥郁, 下饭一流。连汁捞起在白饭之中, 绝不比粗菜馆的猪油捞饭逊色。毕竟这汁之中也是充满猪油呀, 甚至因为有梅菜之香而更好吃一点呢!习惯使然, 本来不打算多吃饭的。只是这一味实在好吃得紧让人失控, 再加上在朋友的诱导之下, 最终竟然吃多过一碗饭...香脆辣鱼腩 $88 不多在外吃鱼, 不过见这辣鱼腩是蔡澜推荐的菜色, 也就一试。鱼腩块头好大
拿起菜单, 幸好风格还是一如期望。 亲切近人的家常小菜, 可说是中式的comfort food。
惠州梅菜扣肉
$90
56 浏览
2 赞好
0 留言
虽然说粗菜馆做的菜式比较家常, 但小妹的家喜好食得淡味一点健康一点, 在这里还是可以找到很多平时吃不到的菜。有理无理, 先要叫个梅菜扣肉。也无令我失望, 猪肉肥瘦相间入口嫩滑, 肥肉在口中化开的感觉真的太妙。底下的梅菜吸尽了猪肉的精华, 香气馥郁, 下饭一流。连汁捞起在白饭之中, 绝不比粗菜馆的猪油捞饭逊色。毕竟这汁之中也是充满猪油呀, 甚至因为有梅菜之香而更好吃一点呢!
习惯使然, 本来不打算多吃饭的。只是这一味实在好吃得紧让人失控, 再加上在朋友的诱导之下, 最终竟然吃多过一碗饭...
香脆辣鱼腩
$88
44 浏览
1 赞好
0 留言
不多在外吃鱼, 不过见这辣鱼腩是蔡澜推荐的菜色, 也就一试。鱼腩块头好大, 鱼骨也是大而疏, 不懂吃鱼之道的食客也可以轻易驾驭到。走过油的鱼腩集脆、香于一身, 单吃也很不错。爱吃惹味的, 就狠狠地加上旁边那一碗辣汁吧, 马上会变得惹味很多呢。辣度不算太高, 也很适合我。
招牌炒猪什
$88
62 浏览
1 赞好
0 留言
然后就是邪恶食物的部分了。在香港, 爱吃牛什的好似比较幸福, 因为有卖买牛什的地方比较多。但炒猪什呢, 寻常大排档也不见得有呢。此猪什真的很什, 大路的猪肚猪润有, 生肠也一拼炒在一起! 镬气足味道浓, 配啤酒就最好啦。
好吧我承认自己贪玩, 坚持要吃这一个罕见的凤凰煎猪脑。结果自己却是不太喜欢。猪脑的味道不是重, 但口感和熟的白子很似, 绵绵烂烂的, 不算讨好。但如果好此道者, 香港只怕没有几家有提供了。
猪油捞饭
44 浏览
1 赞好
0 留言
看了那么多的𩠌, 心水清的你知道, 吃这些菜是不可能不配白饭同吃的! 而在粗菜馆, 必食的当然是猪油捞饭啦, 加豉油捞起, 没有𩠌都可以吃光! 只是今日之后, 我发现梅菜扣肉捞白饭的美味度要再高好多倍, 你又点睇呢?
菜单之上还有好多东西想吃, 下次再来吃吃别的菜!
张贴