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2017-03-04
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一入座就有提供几款茶给我们选择，阿爸喜欢香片，阿妈同妹喜欢人参乌龙茶，我同阿哥就喜欢铁观音，可以满足各人口味，因为每人一套茶具。真系有得玩，有得睇，仲几好饮。自己冲泡茶别具风格。自家制千层水晶肉 $52，哗，阿爸阿妈都眼定定望好耐，除左因为干冰效果够突出，我地几个仲又影相又拍片，过左一阵大家先起筷。水晶肉较腍身，肉易散开，虽有弹性的胶质，但由于千层效果，肉的分布较散，质感似午餐肉，味道尚可。姬松茸炖云吞鸡汤 $168，但个汤就一绝，价钱吸引好抵饮，而且味道仲好好。原盅炖汤上，内有半只鸡、姬松茸及云吞等材料，甚为丰富。大约分到六碗汤左右，味道浓郁，汤水清润鲜味而不油腻，加上菇菌的清香更吸引，仲有云吞滑溜啖啖肉。半只鸡虽炖完汤，但鸡肉仍留有味道，肉质特别软腍嫩，配清淡酱油食最岩。阿爸食左大半只就知好味。魔鬼天使小笼包 $58，有两款新口味的小笼包。黑色的是魔鬼小笼包，用墨鱼汁做成皮，内馅是黑蒜肉、猪肉及海胆，肉香味鲜，汤汁也颇多。白色是天使小笼包，由带子、猪肉及鱼子酱做成，味道较清淡鲜甜。山东一口牛肉包$42，用镬仔上有如刚煎煮熟，但原来胶镬仔，厄like影相一流。牛肉馅较少，包也不算有弹
茗茶
$8
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铁观音
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真系有得玩，有得睇，仲几好饮。自己冲泡茶别具风格。
自家制千层水晶肉
$52
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水晶肉较腍身，肉易散开，虽有弹性的胶质，但由于千层效果，肉的分布较散，质感似午餐肉，味道尚可。
姬松茸炖云吞鸡汤
$168
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大约分到六碗汤左右，味道浓郁，汤水清润鲜味而不油腻，加上菇菌的清香更吸引，仲有云吞滑溜啖啖肉。
半只鸡虽炖完汤，但鸡肉仍留有味道，肉质特别软腍嫩，配清淡酱油食最岩。阿爸食左大半只就知好味。
魔鬼天使小笼包
$58
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黑色的是魔鬼小笼包，用墨鱼汁做成皮，内馅是黑蒜肉、猪肉及海胆，肉香味鲜，汤汁也颇多。
白色是天使小笼包，由带子、猪肉及鱼子酱做成，味道较清淡鲜甜。
山东一口牛肉包
$42
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牛肉馅较少，包也不算有弹性，幸好煎得香口，有大量芝麻，也热辣辣上菜。
龙门京葱扒鸭
$168
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鸭肉超级易离骨，肉质很柔软嫩腍，味道浓郁的鸭味，加上京葱特有的香同微辛及酱汁的惹味，大家都争著食。
带子粒粒炒饭
$78
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除了有一粒粒带子，仲炒得米饭粒粒分明，干身爽口。仲有腊肠粒，更添咸香惹味，令炒饭更油润香口。
韭黄肉丝两面黄
$68
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湿润肉感加香味强劲的韭黄令味道更丰富，咬落仲有脆口面条，口感很好。配辣椒酱味道更好，呢度的辣椒酱咸味偏重但辣度不高，几好味。
香蕉高力豆沙配雪糕
$48
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高力豆沙质感轻盈，很有弹性，有如食空气甜点，加左香蕉入高力豆沙，更香更甜，内馅的豆沙细滑香甜。配雪糕冰冰凉凉，来个中西合璧好合拍。
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