御名軒

营业中

休息中

每次家庭聚餐，都会首选中菜，因为中菜最稳阵，适合大部人的口味。之前在御名轩食过午市点心，质素都不错，所以今次试下晚市。花旗参炖竹丝鸡汤看！一整锅汤非常足料。表层泛起薄薄的鸡油，未算油腻。汤底够火喉，竹丝鸡与花旗参的味道同样香郁，喝落有微少花旗参的甘味，感觉非常滋补，为寒冷的天气暖暖胃。烧汁京葱爆海参带子带子大大粒，而海参炆得耐够软腍，但又带少少弹。金沙脆凉瓜第1次试到苦瓜用这个方法去烹调！凉瓜用粉浆炸过，再用咸蛋黄炒，咸香中渗出凉瓜苦味。凉瓜并非每个人都喜欢，但我本身喜欢凉瓜甘苦味，所以觉得好正。梨山酱手抓骨手抓骨即是猪脾仔，有一条粗骨连住，方便大家拿着进食。啖啖肉，不妨蘸多少少梨山酱，甜甜地，更惹味。皇者烧鹅(半只) 烧鹅皮脆肉厚，皮下脂肪较少，肉质较烟韧，而且鹅味重，值得一试。游水沙巴龙趸蒸鱼最著重火喉，这条沙巴龙趸就蒸得刚刚好，龙趸肉质鲜嫩味美。