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2023-05-18
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西环不嬲多美食，今次黎到呢间收藏左好耐既意大利餐厅「Casa」，以意大利小食文化Cicchetti为灵感，供应正宗意式小食，仲有新鲜自家制手工意大利面，餐厅楼高3层，地方大之余亦都营造到好似店名「Casa」家既感觉一样Clams新鲜既蚬用上白酒、忌廉、烟熏红椒粉烹调，个汁酸酸甜甜带点微辣好好味，唔好嘥左个汁要用面包蘸晒佢Octopus Carpaccio八爪鱼切成薄片，配以腌制既红洋葱，火箭菜、Pancetta意大利bacon片，仲有罗勒蒜泥蛋黄酱、成碟既味道都好夹，配白酒真系一流Crispy Scale TilefishTilefish鱼鳞炸至又挺又脆身，肉质亦能保持鲜嫩，下面垫左薯蓉同意大利青瓜，而个酱汁加了橙同番茄颜色带橙橙地色，味道酸酸甜甜好开胃，好食到叫了2份Duck Ragu Pappardelle每条阔条意粉都黏到鸭肉同鸡肝香浓既味道，焖煮过既鸭肉好腍，加入Vin jaune 黄酒，再刨上Parmigiano芝士，好好食Prime Striploin Tagliata8 Oz USDA Prime Striploin 煎至medium, 熟度岩岩好呈粉红色，附上浓缩既肉汁
Clams
新鲜既蚬用上白酒、忌廉、烟熏红椒粉烹调，个汁酸酸甜甜带点微辣好好味，唔好嘥左个汁要用面包蘸晒佢
Clams
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Octopus Carpaccio
八爪鱼切成薄片，配以腌制既红洋葱，火箭菜、Pancetta意大利bacon片，仲有罗勒蒜泥蛋黄酱、成碟既味道都好夹，配白酒真系一流
Octopus Carpaccio
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Crispy Scale Tilefish
Tilefish鱼鳞炸至又挺又脆身，肉质亦能保持鲜嫩，下面垫左薯蓉同意大利青瓜，而个酱汁加了橙同番茄颜色带橙橙地色，味道酸酸甜甜好开胃，好食到叫了2份
Crispy Scale Tilefish
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Duck Ragu Pappardelle
每条阔条意粉都黏到鸭肉同鸡肝香浓既味道，焖煮过既鸭肉好腍，加入Vin jaune 黄酒，再刨上Parmigiano芝士，好好食
Duck Ragu Pappardelle
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Prime Striploin Tagliata
8 Oz USDA Prime Striploin 煎至medium, 熟度岩岩好呈粉红色，附上浓缩既肉汁，仲有幼滑既薯溶同沙律菜作side dish, 8 Oz都唔系好够喉🤭
Prime Striploin Tagliata
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Sauteed Mushrooms
蘑菇混入左炸蒜、香草一齐炒，非常惹味
Sauteed Mushrooms
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Ox Cheek Pappardelle
谷饲牛面颊肉质软腍，用上红椒、砵酒烹调，自家制既阔条意粉非常Al dente，整碟既味道唔会过浓或过淡
Tiramisu
Tiramisu加入左Mascarpone cheese, espresso, Amaretto 杏仁味甜酒, Kahlua 咖啡酒，整件既湿度系不错，但如果再多少少Mascarpone cheese口感会再绵滑d
Tofu Panna Cotta
用上新鲜豆腐、云呢拿籽, 红糖, 淡豉油制成，幼滑如丝，仲食到淡淡既豆腐味，几特别既味道
Cioccolato
入面有朱古力芭菲、榛子、时令生果、Champagne Zabaglione, 朱古力芭菲我初头以为系雪糕，但原来系朱古力mousse cake, 个质感我钟意，唔太黏口唔太甜，仲有d朱古力碎系入面，个沙巴翁意式甜酱加入了香槟，味道更加香甜
Cioccolato
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呢度昏暗既环境令人好relax，食物亦都相当好食，但果然系Cicchetti，每碟既份量真系细细碟的，我地食极都食唔饱🤣🤣
张贴
